西湖龙井茶因产自中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是我国著名的十大名茶之一。近日,2015
西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
形美:西湖龙井黄中带绿,外形大小不甚均匀,当地人称其为“土茶”。漂亮的未必是好茶,好茶未必漂亮,不以色相论英雄。
香郁:西湖龙井有兰香味、豆香味,香高持久。
味甘:西湖龙井若茶叶多则茶汤清苦爽口,不涩,且回甘生津,香高持久。
一摸:判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和其它不良气味。
四尝:当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后,进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味,后评叶底。这个环节更为重要,要特别注意。
推荐方案一:位于杭州下城区建国北路288号的龙牌西湖龙井杭州建国北路店。可乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路 到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。
推荐方案二:位于凤起路与建国北路十字路口向东200米靠南侧,中信银行正对面的龙牌西湖龙井杭州旗舰总店。可乘5路、K5路、21路、K21路、35路、K35路、201路、K199、991线、607A、或84路 到建国路口或市红会医院公交车站点下车即到。
本文:杭州正宗西湖龙井哪里买?
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