铁观音的传说

“铁观音”产于福建省安溪县，安溪铁观音是所产的乌龙茶中最为出名的，这种茶美如观音，重如铁，味醇香浓，深受国内外茶友们的喜爱。对这种茶树的由来，安溪民间还流传着以下两种传说，今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下关于铁观音的传说：


 
 
铁观音传说一：

相传，在乾隆年间，安溪有一位叫魏荫的乡民十分信奉佛教，每天清晨必饮一杯清茶，敬献于观音菩萨像前。有一天清晨，他进山时，在途中突然发现在乱石中有一棵茶树，在朝阳辉映下叶片闪闪发光。魏荫感到非常好奇，将其移植到自己的屋后，精心栽培。等到春天的时候，看到该茶树枝繁叶茂，遂采撷嫩叶制茶。他发现此茶较其它茶叶重，且暗绿似铁，便顺口称其为“重如铁”，又因该茶香气浓郁特别，魏荫便用它来供奉观音。久而久之，人们便将此茶改称为“铁观音”了。

铁观音传说二：

相传，有一次，乾隆皇帝微服私访到江南，走入一家福建茶馆品茶，喝罢，感觉其味甘醇爽滑，有一种特殊的天然兰花的香气，茶又色泽暗绿，如铁压手，不觉赞叹此茶香美赛观音。乾隆走后，名声传开，当地人知道了品茶客人乃当今皇帝，于是约定俗成，将此茶名称之为“铁观音”。

 
扩展阅读：铁观音的品质特征

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶音高而持久，可谓“七泡有余香”。本文