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祁门红茶实现自动化生产

来源：作者：发布日期：2017-03-03 18:52:28

文章简介：祁门红茶的制作工艺比较复杂，每道工序的温度、时间都有严格的要求。同时因为制茶师的习惯和水平也参差不齐，导致祁门红茶的口感有较大差异，很多顾客希望品尝到口感稳定的好茶叶。　　标准化、智能化，这是近年来祁

祁门红茶的制作工艺比较复杂，每道工序的温度、时间都有严格的要求。同时因为制茶师的习惯和水平也参差不齐，导致祁门红茶的口感有较大差异，很多顾客希望品尝到口感稳定的好茶叶。标准化、智能化，这是近年来祁门红茶产业发展中使用频率最高的词汇，也是规模红茶企业扩大生产规模，提升茶叶机械产能的必然选择。在祁门红茶中国第一条全自动化的祁红生产线车间，茶叶知识学习网看到茶叶鲜叶从原料投放口进入储存柜后，萎凋、揉捻、发酵、烘干等一整套的工序，全部都是通过输送带传送来完成的，工人的工作就是观察每道工序的运转情况，给机械设定数控指标。这条全自动化生产线，首次实现了祁红加工从原料到成品的一体化、标准化生产目标。其后，清洁化、标准化、自动化的红茶生产设备在诸多红茶企业落户，目前有3家企业已经拥有了全自动化的红茶生产线，并且在生产中发挥出巨大的效益，年产值都突破了亿元以上。今年多家规模红茶企业或将做出投资规划。事实证明，自动化的红茶生产设施它在保证祁红应有的品质的同时，也大大提高了红茶的生产效率。目前祁门红茶清洁化、标准化、全自动化的红茶生产产能已经达到全县红茶总产值的一半以上，未来祁门红茶除少量高端红茶产品需要传统手工制茶完成以外，其他红茶生产都将走标准化、全自动化的生产之路，这也是祁门红茶产业“2111”工程中，实现红茶产量超过1万吨，综合产值达到100亿元目标的关键所在。

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