茶叶知识

苦丁茶怎么选购？2013-09-25
苦丁茶该怎么选，去哪买，药店里有没有？反馈：您可以到超市或茶庄购买苦丁茶，药店里是不卖茶叶的。另外，选购苦丁茶可遵循"一看二泡三尝"的过程加以鉴别。看：苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大......
选购西湖龙井的小窍门2013-09-25
选购西湖龙井茶方法有讲究。精品西湖龙井是茶叶中的极品，其价格不菲，大家在选购茶叶的过程中要注意以下几个方面：选择茶叶时，主要看茶叶外观是否扁平光滑，色泽鲜活，嫩绿黄亮，匀齐洁净；茶叶的芽比其旁边的叶子长或者一样长......
总结网购茶叶“两大教训”2013-09-25
辽宁大连的杨先生两年前开始网上买茶，他在屡屡受挫后积攒下的教训和经验也许可以给很多消费者启发。　　教训一： “产地直销”照样真假难辨　　前年春天，杨先生开始深度网络“海选”，并在铁观......
安化千两茶制作工艺流程详解2013-09-25
　　安化千两茶。安化千两茶以其古朴、大气之风范立于世界茶叶之林，被世人冠以“世界茶王”之美名，是中华茶文化之瑰宝，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
　

采......
各种英式茶的名字翻译2013-09-25
高茶（HighTea）：比较早的晚饭，包括茶、抹奶酪和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。现在通常也可以是晚饭的意思。下午茶（AfternoonTea），也叫低茶（LowTea）：它之所以叫“低茶”，是因为传统上是......
在冬季喝什么茶好喝一些驱寒、生津茶饮2013-09-25
随着冬季天气寒冷，寒风凛冽。人们的免疫系统降低，经常出现感冒、咽痛、手脚冰冷、冻疮等症状。茶叶的营养价值高，在冬天起到很好的保健作用，但在健康饮食中，不同的茶叶效果不一。所以，在冬季喝什么茶好，必须根据自身的身体......
“茶叶公共品牌”要不要由政府来打造?2013-09-25
近年来，各地重点产茶县政府非常重视茶业工作，积极打造茶叶公共品牌，提高市场占有份额，增加茶农收入。在这些众多的产茶县中，浙江新昌县创造的“新昌经验”值得推广，也是其他产茶兄弟县、市学习的榜样。本报从......
盘点西双版纳的十大茶叶世界之最2013-09-25
西双版纳素有"动植物王国"之美誉，另外还有"茶树摇篮"之美称。在笔者的记忆中，西双版纳茶叶之最有10方面：一、西双版纳有众多的国家级、省级研究所。其中，云南省农业科学院茶叶研究所就坐落在勐海县境内。它的前身......
上班族要喝什么茶？2013-09-25
为了能够有个好身体，在职场竞争中立于不败之地，职场人士最好能够选取合适的茶，养成品饮两种茶的习惯。职场加班达人要喝什么茶？职场打拼需喝两种茶通胀的脚步声近了，面对上有老下有小的局面，职场人士的压力......
普洱茶深加工的另类选择2013-09-25
从被资本爆炒到价值回归，近10年来，云南普洱茶一直在风口浪尖寻求价值提升的有效途径。或许，普洱茶价值的提升将在它的新一代深加工产品——普洱茶茶膏上实现突破，“茶膏能实现普洱茶饮用的通用性。&rd......
中医教你巧制益寿延年茶2013-09-25
中医教你巧制益寿延年茶菊花茶菊花3克，沸水冲泡代茶饮用。具有轻身、益气、清风、散热、解毒、平肝，明目等功效。菊花茶被古人视为长寿饮料，所以食菊之习历代相传。红枣茶红枣3枚至5枚。将枣用刀割破，沸水冲泡代茶饮用。......
咋选四种过年年货茶看这个实验全明白2013-09-25
　　作为中华传统的送礼习惯，茶叶一直是市民走亲访友送礼的首选之一。　　据国内媒体报道，临近春节，市场上多个品种的茶叶价格飞涨，铁观音、白茶、龙井、普洱等茶叶卖得都很火，其中普洱的价格上涨达40%~50%左右。
　　不过......
保温杯泡茶茶容易苦？2013-09-25
一到冬天，很多人都喜欢用保温杯喝茶，但保温杯泡茶其实不佳，于健康无益。尤其不宜用水温过高的水，如果再拿保温杯一“闷”，茶汤色浓，茶味苦涩，就太悲催了。　　求真相　　@城市快报全民养生V：紫砂壶、陶瓷杯......
历史上乌龙茶是怎么产生的？2013-09-25
　　乌龙茶也称青茶，属半发酵茶，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。它是中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶综合了绿茶和红茶......
图解传统炭焙铁观音2013-09-25
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，木炭再次进行约5-12小时的炭焙时间（故而得名）,火候必须掌握恰到好处，温度不太高，50 - 60度是最好的，因为传统的炭火烧铁观音茶必须有人照顾炉注意防止对茶叶本身的质量过......
用专业的眼光识别金骏眉2013-09-25
我们所说的金骏眉，根据国家茶叶质检中心的专家们的定义，指的是以武夷山国家级自然保护区内、海拔1500米～1800米高山的原生态小种野茶的茶芽为原料，采用正山小种红茶的传统制作工艺和创新技术制作而成的茶叶。因为......
5种茶饮料可消除春困2013-09-25
　　春天容易犯困，人会变得无精打采、昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症”。对付春困，除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外，喝花茶也可以提神解春困。　　1、振奋精神的熏衣草柠檬茶　　制作：选取熏衣......
烹工夫茶必须要讲究9大要决2013-09-25
　　烹茶精，正是工夫茶最突出的特点，它体现在烹制、品饮过程中的每个环节，而不仅仅是“器具更为精致”而已。　　1．治器：泥炉起火，砂铫掏水，煽炉，洁器，候火，淋杯。　　2．纳茶：静候砂铫中有松涛飕飕声，初沸出现鱼目时（以意......
中国十大名茶介绍及品鉴2013-09-25
中国十大名茶、中国十大名茶排名、中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，那么中国的十大名茶有哪些呢？中国十大名茶是什么、中国十大名茶的产地、中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。中国的十大名茶排名......
喝茶排毒养生8大喝茶坏习惯需注意2013-09-25
　　茶文化历史悠久，喝茶具有排毒体内毒素、润肠等防病祛病之养生功效。有些人还认为喝茶能减肥。其实，无论人们是喜欢享受淡淡的茶香味，还是用它来达到减肥或防病养生之目的，都要谨记喝茶的禁忌。如果您养成了喝茶坏习惯......
专家：同种乌龙茶饮料颜色不同属正常现象2013-09-25
同一种茶饮料在同一家商店一次买两瓶，结果颜色却相差不小，遇到这样的事难住了不少西安市民，到底是哪一瓶出了问题？这样的饮料能不能喝呢？最先遇到这种用情况的是一位网友，他在网络上贴出了一张对比图，图片上两瓶包装......
专家教你新茶和陈茶该如何辨别2013-09-25
　　昨天是“3·15”，购茶也和买其他商品一样，存在着好坏、真假的问题。　　晓芳说茶　　出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员、北京更香茶叶有限公司副总经理。　　时下，天气回暖，茶树......
泡过茶叶有多种用途2013-09-25
1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟，将蛋壳轻轻敲碎，然后再将茶叶放入水中继续煮，以使茶叶更好地入......
取茶有讲究手抓茶叶易变质2013-09-25
　　居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。　　茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上......
《茶谱》：煎茶四要、点茶三要2013-09-25
钱椿年，字宾桂，江苏常熟人，其《茶谱》作于嘉靖九年（1530）前后。《茶谱》一书分茶略、茶品、茶艺等九部分。其中"煎茶四要"、"点茶三要"写得简洁实用。 "煎茶四要"指：选择好水、洗茶、候汤、择品。煎茶的水如果不......