茶叶知识

茶梗在茶叶中有利亦有弊2013-09-25
好的茶叶特别是铁观音是需要包含一部分茶梗的。因为茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中......
三味茶是什么茶？2013-09-25
三味茶是什么茶三味茶是傣家人的三味茶。这三味茶包括竹筒茶、花茶、柠檬茶。去傣族寨子，不得不喝这三味茶。傣家三味茶介绍三味茶之竹筒茶：竹筒茶既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳，非常可口。竹筒茶是居家茶，过去......
泡铁观音用什么茶具最香？2013-09-25
盖碗、紫砂壶都是不错的选择！铁观音不是红茶，而是乌龙茶的一种。茶叶基本分为绿茶、红茶、乌龙茶几种。铁观音香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为"长寿茶"、"青春健美茶、茶类中之香槟酒"、用什么茶具泡铁......
当今中国茶产业转型之路破局2013-09-25
中国全部7万家茶叶企业其产值却几乎只相当英国1个立顿。如何从世界最大的茶叶生产国转变为最强生产国，是中国茶行业困扰已久的难题。日前，碧生源在京宣布销量已达13.7亿袋，而该品牌累计11年零售额突破32亿元，成为我国......
普洱茶必须具备的7个指标才能称上优质茶叶2013-09-25
优质普洱茶必备的七个指标--质、形、色、香、味、气、韵。 1.质佳：因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同，原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等，所以又各具特色风味。 2.形佳：首先看茶叶的条形......
怎么辨别“海南白沙绿茶”真伪？2013-09-25
海南特区报开通识假辨假知识热线，海口市民王先生询问：不少外地朋友来海南旅游，都要带些海南特产白沙绿茶回去，但市场上白沙绿茶包装多样，难辨真假，希望了解辨别方法。对此，海南省工商企业联合会公布白沙绿茶辨假方法：......
藤茶是什么茶？2013-09-25
藤茶，无性系。灌木型，中叶类，中(偏早)生种。二倍体。　　产地及分布：原产浙江省临海市兰田乡，系茶农单株选育而成。浙江部分茶区有栽培。江苏等省有少量引种。1988年浙江省茶树良种审定小组认定为省级品种。　　特征：植......
黑茶对肠胃病患者有疗效2013-09-25
黑茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病。纤维素使胃肠蠕动加快，促使肠排空，减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄......
真茶与植物代用茶如何区别？2013-09-25
当前在我国茶叶市场上茶叶品种及其花色繁多，它们中有一类是采摘茶树植物的鲜叶为原料，按各茶类加工工艺要求加工而成的毛茶（初制茶）、精制茶（商品荼）、再加工茶（如花茶）、深加工茶（如速溶茶）等茶类均为其茶。还有一类是以采......
揭开陈年普洱神秘面纱2013-09-25
　　普洱茶素有“可入口的古董”的美誉，因其恰恰与其他品类茶叶贵在“新”的特点有所不同，“越陈越香”的普洱茶往往会随时间的推移而逐渐升值。随着近年来人们对普洱茶的热情越发强烈，普......
茶资源大省如何成为茶产业强省？2013-09-25
　世界茶叶看中国，中国茶叶看福建。作为中国茶叶第一大省，福建如何由茶叶资源大省向茶叶产业强省转变？

　　近日，在京举办的以“赢在未来”为主题的闽茶产业发展高峰论坛上，我省茶叶主产区政府、主要茶企代表，与......
有机乌龙茶的贮藏和运输方法2013-09-25
1、贮藏（1）贮藏有机乌龙茶必须符合《中华人民共和国食品卫生法》中的有关规定。禁止有机茶产品与化学合成物质接触，或与有毒、有害、有异味、易污染的物品接触。（2）存放有机茶的仓库要求清洁、防潮、避光和无异......
保存铁观音要注意哪些方面？2013-09-25
铁观音保存注意事项如下：
1、防潮铁观音茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度更会加快。......
茶叶渣可吸附“三手烟”2013-09-25
　　烟灰缸是我们常说的“三手烟”的一个重要来源，而人们总是忽视了对它的清洁。其实，利用茶渣就能解决这个问题。“三手烟”是指香烟燃烧时释放的颗粒和气体，依附在墙壁、家具、衣服，甚至是人的头发......
探秘安吉“白茶祖”2013-09-25
　　近年来，“安吉白茶”的名头在市场上越来越响，但很多人却不知道，现今所有的白茶都来源于同一棵茶树——千年“白茶祖”。这棵茶树真的存活了上千年之久吗？它又是如何繁衍出一个特色茶叶......
普洱茶太久也会过期收藏茶叶须注意2013-09-25
临近春节，自然又有不少普洱茶收藏者前来选购能够升值的普洱茶。近日，升值普洱相关负责人徐先生告诉记者，普洱茶收藏亦有学问，即并非普洱茶存放的时间越久，越有升值潜力。为此，他表示，当前人们对普洱茶的饮用和收藏，仍旧存......
按制茶方法茶叶可分为哪几种？2013-09-25
我国是茶叶的故乡。长期以来，我国人民把茶当成一种饮料。茶叶也是我国传统的出口商品。茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年，王褒的《僮约》中就有"武都买茶","烹茶尽具，已而盖藏"之句，反映了当时卖茶的情......
40余种清代传统名茶2013-09-25
清代名茶，有些是明代流传下来的，有些是新创的。在清王朝近300年的历史中，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展产生了乌龙茶。在这些茶类中有不少品质超群的茶叶品目，逐步形成了我国至今还继续保留着的传统名茶。清......
茶韵悠长观音韵2013-09-25
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普洱茶有了单独编码2013-09-25
记者从海关总署获悉：1月1日起中国海关施行世界海关组织（WCO）新版商品分类目录体系《商品名称及编码协调制度》（简称《协调制度》）。在中国海关的积极推动下，“百合花”、“普洱茶”等我国具有竞争......
对铁观音茶叶基本认识与理解2013-09-25
安溪茶在制茶过程中，其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”，茶叶外观，叶叶分明，又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火，到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香，或泡出......
春节给客户送礼5秘诀2013-09-25
　　春节给客户送礼应该注意什么呢?临近春节了，很多人已经开始准备春节送礼的礼品。然而，虽然说送礼只是表达一份心意，如果没有注意一些技巧，有可能会弄巧成拙。　　这里，小编为大家支招送礼5秘诀，仅供大家参考：　　1)了解送......
“茶”字和饮茶习惯是怎么来的？2013-09-25
《九经》无茶字，或疑古时无茶，不知《九经》亦无灯字，古用烛以为灯。于是无茶字，非真无茶，乃用荼以为茶也。不独《九经》无茶字，《班马字类》中根本无茶字。至唐始妄减荼字一画，以为茶字，而荼之读音亦变。荼，初音同都切，读若......
了解武夷岩茶的收藏与冲泡2013-09-25
武夷岩茶与绿茶不同，武夷岩茶比较耐储藏，温度一般在20℃以下，无需放冰箱。保管得当，密封、干燥、避光，正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚。一般外面的包装采用硬质包装，内袋用......
千两茶为何成为“世界茶王”2013-09-25
千两茶有"世界茶王"之称，何以享有如此美誉？分析起来，原因有三。第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二、三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。境......