史上最全茶叶分类，快看哦

一. 绿茶（发酵度0%）

1、炒青绿茶

眉茶：炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等

珠茶：珠茶、雨茶、秀眉等

细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等

2、烘青绿茶

普通烘青：闽烘青、浙烘青、苏烘青等

细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴、华顶去雾等

3、晒青绿茶

滇青、川青、陕青等

4、蒸青绿茶

煎茶、玉露等（我国不多，日本比较流行）

二. 黄茶（发酵度10~20%）

1、黄芽茶：

君山银叶（湖南岳阳）

蒙顶黄芽（四川雅安）

霍山黄芽 （安徽）

2、黄小茶

北港毛尖（湖南岳阳）

沩山毛尖（湖南宁乡）

平阳黄汤（浙江温州）

远安鹿苑（湖北远安）

皖西黄小茶（安微）

3、黄大茶

霍山黄大茶（安徽）

皖西黄大茶（安徽）

广东大叶青

三. 白茶（发酵度20~30%） 1、白芽茶

白毫银针

2、白叶茶

白牡丹（大白叶茶、水仙种）

贡眉（小白叶茶）

四. 青茶（乌龙茶）（发酵度30~60%）

1、闽北乌龙

武夷岩茶：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟

水仙

肉桂

2、闽南乌龙

铁观音

奇兰

水仙

黄金桂

3、广东乌龙

凤凰单枞

凤凰水仙

岭头单枞

4、台湾乌龙

冻顶乌龙

包种

五. 红茶（发酵度80~90%）

1、小种红茶

正山小种

烟小种

2、工夫红茶

滇红

祁红

川红

闽红

宁红

越红

3、红碎茶

叶茶

碎茶

片茶

末茶

六. 黑茶（发酵度100%）

1、湖南黑茶

安化黑茶

2、湖北老青茶

蒲圻老青茶

湖北佬扁茶

3、四川边茶

南路边茶

西路边茶

4、滇桂黑茶

六堡茶（广西）

普洱茶（云南）

七. 再加工茶

加工茶就是在基本茶类的基础上进行进一步的加工。

花茶：用茶叶盒花进行拼和熏制，使茶叶中吸收花香而制成的香茶。（茉莉花茶）

紧压茶：有各种散茶经过再加工蒸成一定形状而制成的茶叶。（如：黑茶紧压茶） 

萃取茶：速溶茶 

果味茶：柠檬红茶 

药用保健品：绞股蓝茶，菊花茶，减肥茶 

含茶饮料：茶可乐、绿茶冰淇淋、牛奶红茶