婺山水有机绿茶

婺山水有机绿茶 -品牌介绍

婺山水在中国最美丽的乡村——江西婺源海拔800米以上的高山云雾间建立了2000亩有机茶园，平均不到10亩的小茶园点缀种植于婺源各个高山深林里，通过生物链除虫、人工除草、茶树无污染状态自然生长，实现了真正的有机种植，并已通过国家有机认证。

婺山水有机绿茶 -制作工艺

1.杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变;同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2.揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻;热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化。
3.干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。

婺山水有机绿茶 -产品特色

婺山水有机红茶讲究品质，提倡纯正之味、自然之道、营养丰富，健康有机。
采用生物或者物理的方法防治病虫害，以自然农耕为主，不适用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。最完整的保留了茶的清香甘醇的特性。

婺山水有机绿茶 -产区环境

婺山水有机绿茶的产地位于美丽的江西婺源，东邻国家历史文化名城衢州市，西毗瓷都景德镇市，北枕国家级旅游胜地黄山市和古徽州首府国家历史文化名城歙县，南接江南第一仙山三清山，铜都德兴市，婺源素有“书乡”、“茶乡”之称。是全国著名的文化与生态旅游县，被外界誉为“中国最美的乡村”、“一颗镶嵌在赣、浙、皖三省交界处的绿色明珠。
油菜花之后，暮春开始(4月中下旬)，婺源到处是绿的世界，绿的海洋。绿色主宰者最美的乡村，嫩绿、黄绿、墨绿、翠绿、碧绿，满眼的绿色，焕发出勃勃生机。嫩绿的茶园，在阳光下散发出一缕缕清香。

婺山水有机绿茶 -功效

1.抗衰老
有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性 
，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2.抑制心脑血管疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3.抗癌
有助于预防和抗癌 
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4.防辐射
有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5.利尿解乏
有助于利尿解乏 
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
另外，婺山水有机绿茶还具有醒脑提神、抵抗病毒菌、降至助消化、护齿明目、美容护肤等功效。

婺山水有机绿茶 -泡法

沏泡绿茶的小诀窍：用少许热水醒茶，再加冷水冲，如此泡茶即喝，不烫口。
无论用茶壶，茶杯还是其他茶具沏泡绿茶，都不要让绿茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一样，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则，再好的茶叶都给泡坏了味道。