(一)不同制法
传统红碎茶的品质特点是:颗粒紧结重实,色泽乌黑油润;冲泡后,香气、滋味浓度好,汤色红浓,叶底红匀。
洛托凡红碎茶又称转子红碎茶。这种红碎茶制造时,采用的揉切工序是用转子机揉切而成的。亦产生叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。
转子红碎茶的品质特点是:条索紧卷呈颗粒状,色泽乌润,或棕黑油润;冲泡后,香气浓,有较强的刺激性,汤色浓亮,叶底红亮。C·T·C红碎茶这种红碎茶是采用C·T·C切茶机切碎而成的。采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。
C·T·C红碎茶的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润;冲泡后,香气鲜强,滋味浓爽,汤色红艳,叶底红匀。
L·T·P红碎茶是指用劳瑞式(Lau-r ie TeaProcesser)锤击机切碎而制成的红碎茶。采用此法生产的红碎茶亦无叶茶花色。
L·T·P红碎茶的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红;冲泡后,香气、滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、细匀
不萎凋红碎茶:扁片,内质汤色,叶底红亮,香味带青涩,刺激性强
(二)不同叶型
1.叶茶
2. 碎茶
3. 片茶
4. 末茶
(三)不同产地
1. 大叶种红碎茶
2. 中小叶种虹碎茶
(四)国外红碎茶品质特征
1.印度红碎茶
A.阿萨姆红碎茶
B.大吉岭红碎茶
C.杜尔司红碎茶
2. 斯里兰卡红碎茶
本文:碎红茶的特征
文章地址:https://www.cnjiucha.com/tea/hongcha/222632.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络,仅供用户参考,如用户将之作为消费行为参考,敬告用户需审慎决定。
标签:碎红茶的特征
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日,备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
来源:牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 (一) 早晨起来,就看到网上的一张图片,当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前,现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃,20年就...
云上恩施报道 (融媒体记者 陈兴璐 谭双石)俗话说“一两春茶一两金”,近期,恩施市春茶开采,吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧,为当地茶企和茶...