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选对白毫银针的保存方法,避免“茶变”

来源:  作者:   发布日期:2013-08-31 11:30:58
文章简介: 白毫银针若保存不好,就很容易发生茶变。怎样避免白毫银针产生茶变呢?下面小编与你一起探究一下。 一、避免“茶变”的白毫银针保存方法: 1、保存白毫银针的含水量: 白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,

白毫银针若保存不好,就很容易发生茶变。怎样避免白毫银针产生茶变呢?下面小编与你一起探究一下。

一、避免“茶变”的白毫银针保存方法:

1、保存白毫银针的含水量:

白毫银针的成分是很不稳定的,在一定条件下,易产生化学变化,这就是所说的茶变。若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。

2、保存白毫银针存放的地方:

不少人将茶叶装进铁罐后封口,再用塑料袋密封好放进冰箱里,也是一个不错的办法。密封放置冰箱或冷藏箱,温度控制在零度至零下5度,此法保存时间长。

3、保存白毫银针存放的容器:

保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

二、注意事项:

储存的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

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