“上品龙茶”起源于宋代庆历年间。相传宋代庆历年间,蔡襄(《茶录》作者)任福建转运使监制北苑贡茶时,为了与过去宋时制的“大龙凤团”茶相区别,始造“小龙团”茶进贡,其茶品上乘、做工精细,被仁宗皇帝视为珍品,并当面称赞蔡襄:“卿所进的‘上品龙茶’最为精好”。
为弘扬“小龙团”的传统制茶工艺,几十年来,武夷山市擎天岩茶厂(前身武夷山市白云茶厂)能积极组织武夷山著名茶人余定书等人不断研究,其在“小龙团”的传统制茶工艺的基础上结合现代设备和技术,已成功的用“散茶”制作工艺代替了当时“小龙团”茶制作工艺,出品了“大红袍、水仙、半天腰、状元袍、铁罗汉、水金龟、肉桂、老枞水仙、白鸡冠”等上品龙系列茶叶;其中“大红袍、水仙、肉桂”分别获得武夷山市民间斗茶赛“茶王”和海峡两岸茶叶博览会“优质奖”殊荣,现被海峡两岸文化协会指定为专用茶。时任中央军委副主席、国务委员兼国防部长迟浩田上将在视察武夷山市擎天岩茶厂期间,欣然为“武夷山市擎天岩茶厂” 题写厂名,并指定擎天岩茶厂为唯一“军供特制”的武夷山岩茶厂家。
为进一步拓展“上品龙”系列茶叶,武夷山市擎天岩茶厂于2009年6月成立了厦门市上品龙茶业有限公司,形成了“产、供、销”一条龙服务的强大实力。2010年由厦门市上品龙茶业有限公司选送的“水中仙子”茶叶,在参加2010年厦门消费者最喜爱的品牌茶评选中,因其香如兰花,汤色橙黄,喉韵明显,回甘清爽,兼有健胃通肠,排毒去湿等功能,实属茶中极品,故被评茶专家评为质量奖“金奖”。
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