叶其德说,我们就采一季春茶,结束以后,就把老茶叶全部剪掉,就放在地里当肥料。平时一般都施农家肥,比如猪粪、牛粪、羊粪。他曾经还把茶叶拿去给中国茶叶博物馆的高级品茶师品鉴,得出的结论是茶叶鲜爽、清香,氨基酸含量也比较高,和同阶段龙井茶相比,属于中等偏上,比较适合家庭饮用。
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