过去，阳西县的生猪屠宰后一般由商户自己运输，在这个过程中容易受到污染。为了让群众吃上“放心肉”，近日，阳西县开始全面实行生猪肉品冷链统一配送，保证市民舌尖上的安全。

阳西县融媒体中心记者 冯瑞雪：我现在就在阳西县山海畜禽有限公司的屠宰场处，我县的生猪定点屠宰由该公司承担，通过畅达食品冷链配送有限公司进行点对点配送，能够有效保证健康的生猪肉品上市，保证人民群众吃肉安全。那么它是如何进行冷链配送、定点屠宰以及冷链配送好在哪里呢？一起来了解一下。

凌晨三点，记者在阳西县山海畜禽有限公司的屠宰场看到，一头头生猪在流水线上进行放血、打毛等作业，屠宰出来的猪肉马上进行密封，经过冷链专车配送到城乡各地市场售卖。据介绍，该公司先后投资200万元配备了8台冷链配送车，每次装运生猪前后，都有清洗消毒环节，以保持货厢清洁卫生。同时，接触肉品的工作人员须持有效健康证明，严格查验肉品票据及相关资料是否完整有效，并尽量缩短肉品的装卸车时间，避免肉品产生污染。

阳西县山海畜禽屠宰有限公司经理 邱升：实施生猪肉品的统一冷链配送是保障肉品质量安全的重要渠道，提高了保鲜能力，也保证了肉品运输过程中不受粉尘污染，尤其在夏天有专车配送，冷链设备防止了肉类变质。

阳西县山海畜禽屠宰有限公司建有符合国家屠宰标准的半自动生猪屠宰线2条，实行生猪“统一收购、集中屠宰、冷链配送一体化”运营模式，改变了传统的不规范运输配送方式，保障生猪产品质量安全。

阳西县山海畜禽屠宰有限公司经理 邱升：首先由官方兽医检疫，对进厂的生猪进行瘦肉精、非洲猪瘟检测。进入屠宰场屠宰后，屠宰后肉品需要经官方检疫，对于合格的肉品由冷链专车点对点配送，冷链配送解决放心肉品安全上市，这也是我县屠宰厂开创冷链配送先河。

文字、摄像来源：阳西县融媒体中心

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