Peet’s Coffee来头不小。更早的Peet’s Coffee&Tea开在1966年的美国，只售卖咖啡熟豆、茶和香料。创始人是个叫Alfred Peet的荷兰“爷爷”，是的就是那个教美国人如何喝咖啡的荷兰人。他是让美国人放下手中的速溶咖啡，将咖啡产地、烘焙等概念介绍给美国人，并影响了世界精品咖啡发展的人。

过去五十年Peet’s只活跃在美国本土，如今资本扩张，将大陆头一家店开到了上海。Peet’s Coffee以深度烘焙为特色，菜单顶部的“皮爷当日精选”会不定期更换豆子，点单时可以询问咖啡师品种。Peet’s 手冲提供一款专为中国市场烘焙的豆子耶加雪菲科契尔，在美国喝不到。不止咖啡，你还可以在这吃到出品相当稳定的甜品。