“吃饭皇帝大”一词源于土家族的民间俗语，寓意吃饭一事比皇帝还大。即使是皇帝的圣旨驾到，也要等吃过饭再说。用来唤醒现代人对食物的尊重，对好好吃一顿饭的重视。

源自儿时的生活经历，被土家族的美食打动，被土家人的淳朴感动。让更多人能尝到土家族的好味道，感受到土家人的淳朴与用心，这是创立这个品牌的发心，也成为了这个品牌的使命，团队的使命。

“吃饭皇帝大”是一家专注于湘西土家民族菜的全国连锁餐厅品牌，该品牌成立于2016年，目前全国门店数已经高达40多家。“吃饭皇帝大”背后所靠的餐饮集团“长沙五十七度湘餐饮管理有限公司”，是湖南的一家餐饮龙头企业。目前该集团拥有好食上、吃饭皇帝大、天然台1908、侯师傅热炒店等原创餐饮品牌。公司始终科学的经验机制和管理方法，不断追求以“做人永远的至真至诚，做事永远的百折不挠”的价值观为原则“让土家族菜为中华特色美食的代表菜系”而努力奋斗。