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猪腰怎么做最补肾

时间:2018-11-30 17:26:13来源:food栏目:烹饪技巧 阅读:

在平时的生活中,一日三餐无疑是人生最幸福的时刻,吃喜欢的食物可以最大程度地令自己获得满足感和幸福感。研究显示,人的幸福感的来演中,食物占据很大的一部分比例。由此可见,吃货其实还是很幸福的。而我们今天要探讨的就是猪腰怎么做最补肾这个课题。相信大家对于这个问题也是好奇的,在我的了解中,身边的人对于这个话题的熟悉度都不是很高,大家对这个的研究不够充足和详细。那么,现在我们就来一起了解一下怎么做才能保证猪腰发挥最大的功效吧!

一、猪腰怎么做最补肾

石板腰花

原料:猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。 

做法: 

1、猪腰洗净,从中间顺长剖开后去净腰臊,再剞麦穗花刀并切成块,用流动的清水漂净血水,然后入沸水锅里氽至八分熟,便捞出来沥水。 

2、锅入油烧热,投入蒜片和姜片爆香,下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤,倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀,用水生粉勾芡后,淋明油,起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内,即成。

清洗窍门

1、将猪腰子剥去薄膜,剖开,剔去筋,切成所需的片或花,用清水漂洗一遍,捞起沥干。

2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤,用水漂洗两三遍,再用开水烫一遍,即可去膻臭味。

西芹炒猪腰

材料:猪腰1对,辣椒1个,西芹3根,大葱1根,姜适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量

做法:

1.将猪腰对半切开,去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉,盐抓过洗净,切小片,然后氽水待用,水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅,爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒,下点料酒去腥。

6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青,溜点水,然后下盐、鸡精、生抽调好味道。

爆炒猪腰

材料:去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许

做法:

1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。

2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。

3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。

4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。

猪腰粥

材料:白米,猪腰,姜丝,食盐,胡椒粉,葱花

做法:

1、白米洗净,加水8杯煮开,改小火煮到米粒熟软。

2、猪腰片开,剔除中间的臊筋,切花,另将一锅水烧开后加入调味料(1),将猪腰氽烫过捞出、冲净。

3、将猪腰放入粥内同煮,加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出,撒上葱花即可食用。

对于猪腰怎么做最补肾这个问题,上文已经给出了答案。分别为石板腰花、西芹炒猪腰、爆炒猪腰以及猪腰粥,这四种做法比较符合要求。其中我比较心仪的是第四种的猪腰粥,我本人是比较喜欢粥类的食物,感觉喝起来口感舒服,而且粥比较养胃,对身体是有很大好处的。猪腰粥的制作方法比较简单,对于厨房新手来说也属于挑战性比较小的一种食物。但是从以上叙述可以看出来,猪腰的清洗工作是需要下点功夫的,蹄筋的剔除也略有些难度,可为了吃到美味的食物,辛苦一点也是可以接受的。

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