市场上的茶饮料、茶饮品可真不少，如“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”……他们和我们平时泡来喝的茶，在营养上有什么区别吗?有人说自己不爱吃素菜，长年喝绿茶来防止便秘，这可能吗?茶饮料喝多了到底有没有什么用?

 

          茶饮料和平时泡的茶，营养一样吗?

 

          市场上卖的茶饮料，是以茶叶的水提取物或其浓缩液、茶粉等为主要原料，加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等，经加工制成的液体饮料。

 

           根据国家标准《茶饮料》(GB/T 21733-2008)，茶饮料按照风味可分为：

 

         1.茶饮料(茶汤)：红茶饮料、绿茶饮料、乌龙茶饮料、花茶饮料、其他茶饮料

 

         2.调味茶饮料：果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶茶味饮料、碳酸茶饮料、其他调味茶饮料

 

         3.复(混)合茶饮料

 

          4.茶浓缩液

 

          对于我们平时经常喝的“冰红茶”、“绿茶”、“乌龙茶”等饮料，究竟属于“茶饮料”还是“调味茶饮料”还是其他类型，可以通过查看包装得知。

 

         热量、糖：

 

        我们平时冲泡的茶，主要是“水+茶叶”，几乎没什么热量和糖。

 

        而市场上的茶饮料更多是“水+糖+茶+食品添加剂”，以某品牌绿茶为例，它的配料表是：水、白砂糖、茉莉花茶茶叶(绿茶茶胚)、绿茶茶叶、蜂蜜0.3g/L、绿茶浓缩液、食品添加剂(D-异抗坏血酸钠，六偏磷酸钠，柠檬酸钠，维生素C，碳酸氢钠)，食用香精。

 

         每100毫升中含热量18大卡，糖4.2克，一瓶(500毫升)就含有热量90大卡，糖21克，他们分别相当于半小碗米饭(按每碗3两算)的热量，4粒多方糖的含糖量。

 

          这种含糖茶饮料看似含糖量不高，但其实只要喝上那么一瓶，摄入的糖就快要赶超世界卫生组织建议的限量值--每日摄入2000千卡的人，每天游离糖少于50克(约10粒方糖)，甚至25克(约5粒方糖)了。

 

          还有些茶饮料的含糖量甚至高达10克/100毫升，一瓶(550毫升)就有55克糖了，跟可乐有得一拼。

 

          当然，也有一些茶饮料，在包装上声称自己“无糖”、“零热量”，或者“低糖”、“低热量”。

 

          根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定，“无糖”意味着每100毫升中含糖量不高于0.5克，“零热量”表示每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡);“低糖”要求每100毫升中糖低于5克，“低热量”则是每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。

 

          从健康的角度，“无糖”、“低糖”的茶饮料才是更佳的选择。

 

          茶多酚：

 

          茶多酚是茶中非常重要的一种生理活性成分，它具有抗氧化和清除自由基的能力，有抗衰老、降压、降脂、抗癌等多种功效。

 

            我们平时泡出来的茶，以绿茶为例，根据相关检测数据，取自不同地区的6种绿茶样品的茶多酚含量为62.07-110.86毫克/克，如果取3克茶叶，用150克100℃热水来冲泡一段时间(使茶多酚尽量充分浸出)，茶多酚的含量基本可以达到1000-2000毫克/公斤。

 

          而根据国家标准《茶饮料》(GB/T 21733-2008)中，对各种茶饮料中茶多酚的含量的规定：绿茶至少为500毫克/公斤，乌龙茶至少为400毫克/公斤，红茶、花茶和其他茶至少为300毫克/公斤，调味茶饮料和复(混)合茶饮料更低了。

 

          由此可见，茶饮料中茶多酚的含量很可能根本比不上自己泡的茶。

 

          总之，相比我们平时自己泡来喝的茶叶，茶饮料中不仅可能含有较多的热量和糖，而且，一些有益成分(如茶多酚)的含量也比较低。

 

          听说长年喝绿茶可以防止便秘，这可能吗?

 

        先说说便秘。

 

         便秘是指排便次数减少(<3次/周);粪便干硬;排便费时费力、排出不尽或需手法辅助排便。慢性便秘的病程至少为 6 个月。

 

          导致便秘的原因有多种。排除器质性疾病(如结直肠肿瘤、糖尿病)和药物影响(如钙片)等原因，进食量少、食物缺乏纤维素不够、水分不足，因工作紧张、生活节奏过快、工作性质和时间变化、精神因素等干扰了正常的排便习惯等，都可能导致便秘的发生。

 

           对于那些平时不爱吃素菜(如蔬菜、豆类)的人来说，如果膳食纤维摄入不够，这的确可能是造成便秘非常重要的原因之一。

 

          不过，一般不会仅仅因为膳食纤维的摄入量不够就发生便秘，可能伴有其它因素，如喝水量不够、运动量不足、排便习惯不良等生活方式的问题，甚至是器质性疾病引起的。

 

            再来说说绿茶。

 

           目前并没有研究证据证明喝绿茶对预防便秘有显着作用，绿茶对便秘最大的作用，很可能在于帮助补充水分，而多喝水可以促进肠蠕动。

 

           不吃素菜喝绿茶而不便秘，其实有可能。

 

           有些人虽然平时不爱吃蔬菜、豆类这类素菜，但不排除有其他膳食纤维的补充来源，比如全谷物、水果及马铃薯等含有较多膳食纤维的食物，或者一些膳食纤维的补充剂等。

 

           但是，并不建议用这种方法来预防便秘。

 

          首先，预防便秘不是多喝绿茶这么简单，还需要有一个良好的生活方式，如保持合理的膳食结构、坚持适度运动、建立良好的排便习惯、调整精神心理状态等。在饮食方面，应特别注意适当增加全谷物、杂豆类、薯类、蔬菜、水果、菌菇类等高纤维食物的摄入量，同时喝足量水，保持全面均衡的饮食等。

 

          其次，不同食物中的营养素及其他有益膳食成分的种类和含量不同，除供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的全部营养素，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对各种营养素的需要。每天的膳食应包含谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

 

            另外，如果长期缺少蔬菜和全谷物，摄入过多的高蛋白、高脂肪的食物，还可能引起代谢紊乱，诱发多种慢性疾病。

 

          经常喝茶饮料能有什么用?

 

          如果是含糖茶饮料，其实跟可乐、雪碧等含糖饮料一样，多喝对身体都是没有益处的。

 

         这是因为，过多摄入含糖饮料会增加龋齿和肥胖的发病风险，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病。

 

         那么，“无糖”、“零热量”、含比较多茶多酚的茶饮料呢?

 

         它的确是茶饮料比较好的选择。不过，某款茶饮料还被网友评为最难喝的五种饮料之一呢!能坚持大量喝的，一定是真爱。

 

         另外，即便是“无糖”、“零热量”的茶饮料，也可能使用一些食品添加剂，如六偏磷酸钠、柠檬酸钠、碳酸氢钠，它们都含有一定量的钠，多喝意味着多摄入钠，这对控盐不利。

 

         也就是说，无论从口感、香气、营养等方面来考虑，茶饮料始终比不上自己泡的茶。更何况，茶饮料不是保健品哦。

相关热词：茶饮料
泡茶
营养
健康

延伸阅读：

标签:

上一篇：冬春换季易感冒 多喝红茶防感冒

下一篇：饮茶与口腔健康