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元代茶艺的简约化(二)

时间:2021-09-30 10:40:31来源:food栏目:茶叶文献 阅读:

蒙古人对饮茶并不反对,反对的是宋人饮茶的繁琐,他们要求简约。于是,首先在制茶、饮茶方法上出现大变化。

 

元代饮茶有四类:

1.茗茶

品饮方法已与近代泡茶相近。是先采嫩芽,去青气,然后煮饮。这种方法有人认为可能是连叶子一起吃下去,所以叶必嫩不可。

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