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紫砂壶的使用与保养最大限度地发挥茶具的功能

来源:  作者:   发布日期:2015-09-11 18:41:15
文章简介:正确使用与保养茶具,有助于发茶性,最大限度地发挥茶具的功能, 对茶具本身也不会造成损坏,同时, 在品茗享受中更可获得“养器”的乐 趣。这里主要介绍一下紫砂壶的使用与保养。一是“整齐”: 一件新壶


正确使用与保养茶具,有助于发茶性,最大限度地发挥茶具的功能, 对茶具本身也不会造成损坏,同时, 在品茗享受中更可获得“养器”的乐 趣。这里主要介绍一下紫砂壶的使用与保养。

一是“整齐”: 一件新壶在启用之 前,可用不太有锋头的小钢锉或砂纸 将茶壶外表加以轻轻打磨,打磨只能 适可而止,以免损伤壶面,当然高档 壶具一般不推荐打磨。在整修壶具过 程中,要特别注意壶具气孔是否通 畅、流孔与壶内璧是否留有残存泥 屑。

二是“醒壶”:完成整修后,接着 取一干净无杂味的锅器,将壶盖与壶 身分置于锅底,注人清水使其高过 壶身,以文火慢慢加热至沸腾。此步 骤应注意壶身和水应同步升温加热, 切勿将壶身骤然置人沸水中。待水沸 腾之后,取一把茶叶投人熬煮,数分 钟后捞起茶渣,砂壶和茶汤则继续以 小火慢炖1小时左右。此步骤要注意 的是,新壶今后将用以配泡哪种茶,

便要投人相应的茶类进行熬煮,比如 要用此壶喝乌龙茶,就用乌龙茶来 煮。最后再以清水洗壶身内外,除 尽残留的茶渣,即可正式启用。更有 讲究的茶人,在煮壶后,还让壶在茶 汤中慢慢冷却并静置1天,并于次曰 再醒一次壶。

若要求简便,也可采用刷拭法来 替代水煮法。先以温水暧壶后,再改 注沸水盛满壶内,并用热水浇淋壶身 表面,使全壶保持高温状态。再持软 毛牙刷沾上牙膏,将全壶内外彻底刷 上几遍后,以热水去泡,即可去 除土味及蜡质。

醒壶的方法的在于藉热胀冷缩的原 理通过壶身的气孔结构去蜡除味,同 时饮满茶汁,有助于曰后泡茶养壶。

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