奶茶就是奶加红茶,奶绿就是奶加绿茶。奶绿是奶茶的一种,是以绿茶泡制的奶茶,将绿茶的清新和奶香完美融合,冷饮清爽,热饮浓香。
市面上大多数的奶茶是以红茶为底的,主要是红茶的味道更香醇浓郁,口味略有刺激性,加了牛奶之后能够调出调和出柔美的色泽;红茶属于发酵茶,性能比较稳定;并且红茶的醇厚正好中和了牛奶的甜腻,使二者的味道融合得恰到好处。
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,绿色素不稳定,并且绿茶和奶味搭配不太协调,调和出来的奶茶颜色发黄,如果拿来做奶茶需要添加不少色素,所以市面上用绿茶做奶茶的比较少。
奶绿和奶茶的功效区别也是绿茶与红茶的功效区别。绿茶清热解毒,是抗辐射的佳品,红茶具有暖胃、养胃的功效。绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味清爽”的特点。绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶性寒,有清热解暑、解毒止渴的作用。
红茶是全发酵茶,特点是经冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,含有丰富的蛋白质,具有提神益思、解除疲劳等作用。红茶红叶红汤,给人以温暖的感觉;可加奶或糖做花式饮,还保护胃黏膜,有养胃护胃的效果;红茶有助消化去油腻,抗衰老,软化血管等功效。
1、绿茶自身的特色
虽然绿茶味道偏涩,但是绿茶有红茶所没有的优点——清香!绿茶有一股清香,入口为涩,回味为甘。
2、新鲜
物以稀为贵,市面上都是红茶为底的奶茶,那出现一款绿茶饮品更吸引人。
花茶奶茶本文:奶绿和奶茶的区别
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