碧螺春茶属于什么茶？功效特点是什么？

　　碧螺春是什么茶?碧螺春介绍

　　碧螺春原产地在苏州的洞庭西山、东山，又叫洞庭碧螺春。并不是所有的地方都能种植出洞庭碧螺春的口味，也只有洞庭山的茶树上采下来的茶叶经过精心的炒制才能被称为十大名茶的“洞庭碧螺春”。碧螺春创制于明朝是中国传统名茶，唐朝贡品，已有1000多年历史，中国十大名茶之一，属于绿茶类，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。

　　碧螺春绿茶的特点

　　高级的碧螺春茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶具有外形条索纤细，茸毛遍布，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

　　碧螺春绿茶的功效和作用

　　碧螺春属于绿茶的炒青类茶。含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，维生素C 维生素E,鞣酸，咖啡碱等营养成分。碧螺春有绿茶的所用功效和作用。碧螺春的功效与作用有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，提神，减肥，解酒，防辐射，防龋齿和利尿的功效和作用。

　　喝碧螺春茶的技巧有哪些？

　　首要就要注意茶七八分满基础礼仪，别茶水溢出给手烫了，这也是一种给别人泡茶的礼节;用玻璃杯，先到水，再放茶。水温在80度左右。品饮应小口喝，让茶汤与舌头的味蕾充分接触。其次是每次喝完一泡的时间应比前一次短，这些都是要注意的。泡茶时间不一定是长了或短了就好而是适中，时间长了味发苦，短了味可能还没泡出来，千万不要喝过夜茶，影响健康，既茶要现喝现泡最好!

　　碧螺春冲泡方法

　　玻璃杯泡碧螺春方法是：先将玻璃杯内充上1/3的开水，待水温降至70--80度时，在把碧螺春投进，然后待碧螺春茶叶绽放开，再添进1/3的水。我们在关注碧螺春怎么泡时就要格外的小心，水温、茶具、时间、方法都要掌握得很好才能泡出优质的品味。一杯水200毫升，大概要3克茶叶，水温在85度左右最好，而一杯茶的一次冲泡3-6道总时间在一个小时内完成最好;茶具一般用玻璃杯或是其他茶具。至于碧螺春冲泡方法有很多种，上面简易的玻璃杯法适合一般工作忙的朋友，而如果品碧螺春，那么怎么泡碧螺春就是一种享受的高雅的操作，从看到闻到品都是其过程。

　　如何辨别绿茶碧螺春真假?

　　正宗的碧螺春的绿色是纯正柔和较鲜艳的，不会有那种发亮、发黑、发暗、发绿——这样的绿茶都是加了色素的，是假冒的碧螺春。同样，在冲泡碧螺春茶叶时，正宗的碧螺春的茶水柔和、澄澈、鲜艳，有较厚的花香果味，非常自然，喝起来味甘纯净，而假冒的会像陈茶般，颜色黄而暗，味道淡而寡。

　　另外，有些劣质茶在冒充洞庭山碧螺春茶卖时，往往以低些的价格，甚至低很多的价格来吸引人买，这样买家也要注意了。洞庭碧螺春价格多在一斤约三百元到一千多元之间，不会低得没利润，因碧螺春茶叶的种植成本、制做成本及茶叶品质摆在那儿。