功夫茶

功夫茶器2015-08-26
“功夫茶”之茶具功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：一、茶壶潮州土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐”的，因......
功夫茶的茶具2015-08-26
包括炉子，是红泥小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为鼓面的盘子和一个类似鼓身的圆罐......
龙风功夫茶2015-08-26
郑启五龙风功夫茶厦门某老字号以经营芋包、春卷、烧肉粽地方名小吃而名闻遐迩，近年走出深巷原址，在新老闹市多店连锁经营，不但倚老卖老把原有的风味名点四下张扬，而且将海鲜佳肴、闽南名菜推陈出新，充满活力的组合，在美......
潮汕功夫茶艺2015-08-26
有潮人的地方便有工夫茶。一壶工夫茶，成为他们对故土亲朋眷念的唯一方式。所谓功夫茶，是指泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代，盛行于广东的潮汕地区一带的潮......
潮州功夫茶及其茶艺2015-08-26
国际茶业科学文化研究会名誉副会长丁俊之华南农业大学教授几十年来，从广东省内到省外，我们一提到功夫茶，总要举潮汕功夫茶（或称潮州功夫茶）为例，对孟臣罐、若琛杯，对“关公巡城”、“韩信点兵”津津乐道。潮......
功夫茶的八个过程2015-08-26
茶叶、茶具、水、火之后就是冲工了。如果烹茶没有工夫，那也不能叫做工夫茶。所以功夫茶之收功全在烹茶、冲茶之法。大约有八个过程：第一、治器治器包括：起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳......
近代饮茶方式及功夫茶艺2015-08-26
近代饮茶方式主要有三：一是盖碗式，乃近代饮茶最主要的方式，上至朝廷、宫府，下至民间，都以盖碗饮茶，清朝康熙年间画家冷枚的赏月图，最足以代表这种茗饮方式。二是茶娘式，自古以来民间最主要的饮茶方式，即以大茶壶冲泡分饮，乾隆年......
功夫茶精茶叶2015-08-26
功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶......
功夫茶道----择器2015-08-26
冲罐与盖瓯
紫砂罐，一直是冲工夫茶的主角。自从水仙茶系崛起以后，它的地位亦受到盖瓯的强有力的冲击。
水仙茶系的各个品种，大都条索修长挺直，一副剑拔弩张的样子，要把它们纳入冲罐的樱桃小口，颇不容易。强行按入，势必伤筋动......
功夫茶的魅力2015-08-26
有人说：养花、种草可以陶冶情操；也有人说：绘画、书法能够修身养性。殊不知，功夫茶也可以改变人的性格。李志明先生是南京筑康药房连锁公司的总经理，不少下属近来纷纷反映李总的脾气改了许多，好像换了一个人似的。而李志明本......
舜天主帅痴迷功夫茶2015-08-26
廖萨开始被中国同化了，这是他的翻译张老师今年最大的感受。老头现在养成了很多中国化的习惯，比如喝茶和吃中餐。晚上，俱乐部总经理陈彪特意请廖萨在酒店的茶艺庭喝茶，老头对中国的茶文化显示了浓厚的兴趣。晚饭后，陈彪和廖......
龙风功夫茶2015-08-26
郑启五龙风功夫茶厦门某老字号以经营芋包、春卷、烧肉粽地方名小吃而名闻遐迩，近年走出深巷原址，在新老闹市多店连锁经营，不但倚老卖老把原有的风味名点四下张扬，而且将海鲜佳肴、闽南名菜推陈出新，充满活力的组合，在美食......
黄玉斌功夫茶泡金牌2015-08-26
北京城东南有个龙潭湖，据说是清朝时挖土烧砖形成的，冬天结的湖冰送到紫禁城，供皇帝做土冰箱用，因而沾龙气，遂有“龙潭”之称。龙潭湖旁有个大院，体育圈人称训练局，是中国体育的大本营，群星聚会，其中的种种奇闻逸事当然不少于龙......
功夫茶之茶歌2015-08-26
闽粤地相接，姻娅不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。山水相连系，名茶并英发。饶平岭头白，溪茗铁观音。嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。潮人无贵贱，嗜茶辄成癖。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。水、火、器、烹、......
潮汕功夫茶的起源2015-08-26
/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5......
浓郁的功夫茶2015-06-13
汕头，一个海滨城市，粤东地区的一颗明珠，被誉为中国“犹太人”的潮汕人的家园，拥有众多宛如玉带般罗列于城东的海滩，隐身于众多山涧或半山腰或峰顶的常年香火不断的庙宇，那浓郁的功夫茶，那明净的天空，很美。那也是一个独特的地......
功夫茶修身养性的艺术2015-06-13
如果说潮州八景是代表潮州这个城市的话，那么，工夫茶就是代表着潮州的人民。不管是在什么地方，只要有潮州人的地方就有工夫茶；其他地方的人的眼里，潮州人最容易让人联想到的是生意人和工夫茶了。潮州工夫茶它不止只是一种......
中国红功夫茶具图片欣赏2015-06-13
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功夫茶具图片欣赏2015-06-13
青花功夫茶具图片欣赏庆典功夫茶具功夫茶具黄釉龙凤功夫茶具番莲花功夫茶具......
法国皇后喜爱中国功夫茶2015-06-13
15世纪，葡萄牙名门贵族小姐凯塞琳娜嫁给了英王查理。在盛大的婚礼上，所有的人都被凯塞琳娜的姿色所倾倒，王公贵族们纷纷举起世界各地的名酒向她祝贺，但王妃只是微笑着，举起感满“红汁液”的高脚环一一回绝了。高脚怀的“......
你爱“袋泡茶”，还是“功夫茶”？2015-06-13
一段不短的时间了，娱乐圈内的“姐弟恋”方兴未艾，热闹得很。比如王菲，居然真和李亚鹏结了婚，连孩子都生了。一个女人肯与比自己小的男人结婚，不外乎两种原因。第一种是这个女人真爱这个男人，充满了不畏惧世人眼光的勇气；第二......
功夫茶对茶具的要求2014-03-18
功夫茶最讲究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是：一、茶壶潮州土语叫做"冲罐"，也有叫做"苏罐"的，因为它出自江苏宜兴，是宜兴......
新创海派功夫茶2014-03-18
21世纪，茶将成为饮料之王，这是科学的展望。而如何科学饮茶，如何弘扬各国茶文化的精髓，则是一大课题。名优茶在我国品种繁多，产茶区域达十五个省市，而真正泡好一杯茶，却不是轻而易举之事。即使是茶道中人，泡茶的流派也是百花齐......
潮汕功夫茶2014-03-18
古人开门七件事——“柴米油盐酱醋茶”，茶是这七样生活必须品之一。现代人当然不会在意这开门七件事了，柴米油盐酱醋茶里的柴已经换成了电或者液化气了，其他东西现在还是要的，不过重要性都减了数成，有时可能心烦了，早餐干脆......
功夫茶的冲泡2014-03-18
治器与纳茶烹茶之前，当先升火烹水。如用新型的烹水器，以前那一套点火、扇炉的的程序自可减省，只须加水，通电（或点燃煤气）即可。候沸期间，可将一应茶具取出陈列、就位。水初沸，提铫倾水淋罐、淋杯使预热、洁净。铫复置炉上继......