福建茶专家傅天龙：“数字化+文化”让茶文化走向世界

人民网福州3月22日电（林长生、邹家骅、实习生郭佳文）春茶采摘的季节到了，怎么喝健康茶，怎么让中国茶文化走向世界，又成为大众关注的焦点。

“已故的茶学家张天福活到108岁的‘茶寿’，福州茶厂那些喝茶的老技师90多岁了，身体还硬朗。”海峡两岸茶业交流协会副会长、国家高级评茶师傅天龙表示，中国茶从最早的药用发展到今天的保健饮料，是“临床实验”不断证明有益于健康的，中国茶可以通过互联网手段来让“五和”茶文化走向世界。

消费者担心“土壤受到重金属污染”“过度使用农药化肥”，怕茶叶品质受影响，这是多虑了。从事茶叶生产工作33年的傅天龙认为，福建的“好山好水”可以保证茶叶与茉莉花种植的好品质。同时，茶树在种植过程中采用经过相关认证的化肥与农药，不少茶企也利用互联网手段，实时察看并管控茶树的喷洒、施肥、采摘全过程，在洁净化的生产环节还进行相应的技术检测，流通环节还可以通过互联网技术的对接形成可追溯体系，消费者只要通过手机扫描二维码，就可以了解一片茶叶的“前世今生”。

可视化设备对接互联网，不仅能让消费者看到健康茶的生产过程，还能让外国人了解中国茶的生产制作过程，传播茶文化。在他眼里，喝酒可能闹事，喝茶让人神清气爽。不论是交朋友还是谈生意，只要大家一起坐下来喝茶，就可能变得和和气气、高高兴兴的。

“茉莉花茶是茶跟花的结合，茉莉花茶是一种和谐茶。”他至今还坚持做福州的茉莉花茶，向外推广中国的茉莉花茶。他告诉记者，中国人喝茶的悠闲，是一种享受生活情调的方式，让外国人向往。传统的茶文化要通过创新形式来引导年轻群体，让他们体验品茶所带来的精神愉悦。他还提到喝茶有“五和”：一个人喝茶是“和静”，两个人喝茶是“和气”，一家子喝茶是“和睦”，全国人喝茶是“和谐”，全世界喝茶是“和平”，喝茶的生活方式和“构建人类命运共同体”的愿景是契合的。

近年来，在“一带一路”的倡议下，福建省率先举办了“闽茶海丝行”活动，让茶文化“走出去”，也让越来越多外国人了解中国茶，体验到中国独特的茶文化。他觉得，这类的活动，值得继续做得更好。