湖红工夫的前世今生

红茶的种类很多，产地也较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。其中工夫红茶是中国的特产，包括祁红工夫、宜红工夫、滇红工夫、湖红工夫等十余个品种。其中“湖红工夫”指的就是湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市生产的工夫茶。


作为茶叶的发祥地之一，湖南自古就是产茶大省，汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载，茶陵也被称为“茶王城”，但湖南红茶的产制，仅百余年的历史。
清末道光年间，湖红工夫首先在安化兴起，因其“清香厚昧，十倍武夷”，很受市场欢迎，引得广东茶商逐利而来，携重金在湘制茶，农人亦颇受其利。在西洋诸国，更形成了无安化字号不买的风气，红茶的出口量剧增，汉寿、新化、醴陵、湘阴、浏阳、平江、长沙等地相继生产。自1891年至1916年的20余年中，湖南茶年产一般达80万担，1915年曾超过100万担。其时，湖南出产的红茶统称为“湖红”，与祁红、建红齐名，被视为中国红茶的杰出代表。1915年的巴拿马世界博览会上，来自于湖南省安化县的昆记梁徵辑红茶斩获金奖，湖南红茶更加风靡，达到空前繁荣。然而之后由于战争因素，湖红年产减至仅二、三万担，红茶产业开始衰落，上个世纪70年代，国际红茶市场疲软，80年代中国茶叶市场化经营放开，进出口贸易形势也随即发生了变化，湖南红茶日渐式微，直至没落。
改革开放后，随着国内外市场需求量的增加，红茶产业获得新的发展机遇，许多茶企也看到了红茶兴盛的前景，纷纷转入红茶领域。“祁红”、“滇红”等红茶品牌得到振兴，占据着越来越多的市场份额。
然而在同一时间，有着深厚历史底蕴并对中国茶叶发展做出过重大贡献的湖红，却还是一直沉寂着，无法重拾昔日的辉煌。实际上，湖南既有产制红茶的先进技艺和丰富经验，还具有优质的适制红茶品种的种质资源，难道这些得天独厚的优势就要被白白地浪费掉吗？答案当然是不能。当代“茶圣”吴觉农先生曾说过湖南”可以生产同祁门和宜昌一样为国外所欢迎的高香红茶，还可以栽培和发展与云南相同的国际上著名大叶种红茶。”许多富有远见的企业业已看到了湖红深厚的历史文化底蕴和其蕴含的巨大的产业价值，并立志复兴湖红，敬得茶业便是其中的代表。敬得茶业虽然是一个年轻的企业，但是勇于担当，自觉肩负起了“复兴湖红”的历史使命，致力于湖红产品的研发和推广，为广大茶友带来更多更好的湖红精品。
从清代道光年间的问世，到1915年巴拿马荣获金奖，再到今天敬得茶业矢志不渝地推广，百余年里，湖红从盛而衰，由衰而崛起，又即将攀向它的又一个制高点，我们相信有了敬得茶业的全力投入，湖红的明天一定更加灿烂。

敬得茶业：jingdecn/