茶叶知识

怎么挑选最好的春茶2013-09-25
10月17日讯：清明前后的茶叶是最受人欢迎的，价格也最昂贵，春茶怎么挑选却大有讲究。　　第一，用眼看。主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑......
人参乌龙茶的养生功效2013-09-25
人参乌龙茶适用于花茶的爱好者以及女性朋友或儿童饮用。其甘甜爽口的味是会另大家喜欢的。今天就和大家一起分享下人参乌龙茶的功效。人参乌龙茶的养生功效人参乌龙茶外形如图，颗粒大小适中、均匀圆润，颜色鲜绿......
都叫乌龙茶福建台湾有何不同？2013-09-25
相传，台湾乌龙茶先由武夷山传入，制法以武夷岩茶制法为蓝本，后由安溪引进茶种，聘请茶师传授制茶技艺。可以说台湾乌龙茶是吸收闽北与闽南制茶的技术。它们在采制原理、加工程序上是基本相同的。但由于台湾茶叶在很长......
四种茶叶质量鉴别的方法2013-09-25
鉴别绿茶的质量绿茶是外形和内质并重的茶类，尤其是珠茶更重视外形。（1）外形：高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色......
正秋时节品茶韵别把暑茶当秋茶2013-09-25
“春茶醇，夏茶涩，要好喝，秋白露。”寒露前后，是秋茶上市的黄金时间。正秋铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘风味，因此更受消费者喜爱。业内人士介绍，好的秋茶具有“鲜、香、甜、美”的......
清洗紫砂老壶有妙法2013-09-25
　　紫砂壶收藏后，长期搁置会有脏污，怎么办？这里介绍清洗紫砂老壶以便重新沏茶的方法。　　首先除去茶垢，先用温水加84消毒液及洗涤净将壶浸泡三、四小时，用废弃的旧牙刷将其洗干净。这些茶垢对收藏或许有用，但对重新沏茶......
茶商品茶宜精慧眼识茶2013-09-25
茶叶的选购不是易事,要想买到好茶叶,需要掌握大量的知识,如各类茶叶的等级标准,价格与行情,以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏、茶的品质差别较大,普通消费者可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新茶和陈......
安溪铁观音做法分“传统”与“现代”2013-09-25
提到安溪铁观音，有的行内人就会评价是传统做法还是现代做法，那么，什么是“传统铁观音”，什么是“现代铁观音”呢？　　老茶农茶业黑龙江总店告诉你这其中的原理：“目前茶业界对新工艺制作出的铁......
铁观音竟然也有拼配之说？2013-09-25
“铁观音竟然也有拼配之说？”茶友阿海喝铁观音也有些时日了，在最近一次品饮铁观音时，同桌的一位茶友无比肯定地告诉他，这泡铁观音是拼配的。　 “他翻出几片叶底，确实不尽相同，不过这可是某次斗茶比赛的......
我国茶叶的分类简介2013-09-25
茶叶是从茶树上采摘下来的鲜叶或嫩叶，经过加工，制成可供人们饮用，具有色香味和形状各异的成品茶。茶叶和咖啡、可可是世界的三大饮料，其中茶叶作为饮料的历史最久、饮用的地区和人口最广、最多。我国是饮用和生产茶叶......
中国三大类红茶及世界四大红茶2013-09-25
红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。　　一、小种红茶　　小种红茶是最古老的红茶，同时也是其他红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而......
茶园怎样科学合理使用农药2013-09-25
　　茶叶生产本身的特点，决定了茶园用药跟其他作物有明显差异，很多农药都不适合用于茶园，在茶园中用药特别要讲究安全、合理。所谓安全、合理使用农药就是要求做到防治病虫效果好，对人、畜、鱼类、茶叶安全，残留毒性小，不......
十月秋茶香，秋茶新上市挑选有巧门2013-09-25
　十月秋茶香。霜降过后，茶叶店纷纷打出“正秋铁观音”的招牌。记者在一些茶叶店了解到，由于今年气候适宜，秋茶的质量比较好。那么怎么辨别秋茶的质量呢？　　桥头不少市民都有喝茶的习惯，刘小姐今天就约了几个......
石砬铁观音：兰香、岩韵、有点咸2013-09-25
图说：石砬铁观音很耐泡。黄皓摄高山石砬茶地种出来的铁观音与沙土壤种出来的有何区别？盈客嵩茶业的负责人李先生说，原材料上已与99%的普通铁观音有所不同。　　石砬铁观音产自福建戴云山脉西部安溪支系的高山石......
专家支招“秋冬季喝什么茶?怎么鉴别紫砂?”2013-09-25
您知道秋冬季该喝什么茶对身体好吗？您知道如何鉴别和收藏紫砂吗？您知道手工制作的紫砂壶与机械造的紫砂如何区分吗？都说大连人不懂茶文化，但近年来品茶爱茶的大连年轻人越来越多，茶文化的传播也在滨城成为一道风景。......
茶商茶叶造假手段大揭秘2013-09-25
你确定自己杯里喝的就是天然的茶叶吗？笔者问出这个问题，大家一定以为是在开玩笑，可先别急着嗤之以鼻，茶叶确实也能造假。尽管下面这些现象在大连极少出现，但也希望茶友们能心里有数，有备无患。槐树叶以假乱真据......
安徽省茶产业发展现状及产值分析2013-09-25
安徽省供销社牵头组织实施全省茶叶产业化工作，8年来，安徽省供销社在该省政府的统一领导下，与茶叶生产主管部门省农委一起，联合各级茶叶主管、主营单位、龙头企业和广大茶农，积极做好茶产业的产、购、销、出口等工作，茶......
“南投鹿谷”是台湾冻顶乌龙茶的原乡2013-09-25
驰名的冻顶茶原产地－－南投县鹿谷乡冻顶山，海拔750公尺，年平均温摄氏25度。由于气候凉爽，再加上雨量充足、土壤肥沃且日照温和，昼夜常有云雾笼罩，当地生产的冻顶乌龙茶风味独特，闻名海内外，也因此“冻顶”几乎成......
你知道湖北水仙茸勾茶是怎来的吗？2013-09-25
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔500～1200米之间的肥沃山坡上。水仙茸勾茶的命名，自有一番来历。相传......
茶叶中稀土限量标准2013-09-25
稀土与茶叶中稀土限量标准一、何为稀土稀土就是化学元素周期表中镧系元素——镧(La)、铈(Ce)、镨(Pr)、钕(Nd)、钷(Pm)、钐(Sm)、铕(Eu)、钆(Gd)、铽(Tb)、镝(Dy)、钬(Ho)、铒(Er)、铥(Tm)、镱(Yb)、镥(Lu......
探寻古老绿色茶膏之谜2013-09-25
　　古老的中国茶膏重现当今市场　　近年来，一种被称之为茶膏的茶饮品，开始出现在茶叶的高端市场。茶膏冲泡方便，不留任何茶渣，是茶叶精华物质的浓缩。据了解茶膏是源自中国的世界第一款固态速溶茶，其历史可追溯到唐代，作......
茶叶市场“猫腻”多买茶需谨慎2013-09-25
文登网讯（记者于杰）我国自古就有喝茶的习惯，茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，因此不少市民对于喝茶是情有独钟。不过记者在采访中发现，不少市民在购买茶叶的......
茶叶的妙用：冬季剩茶的妙用，漱口泡脚做茶枕2013-09-25
饮茶好处多多，但人们习惯把喝剩下的茶轻易倒掉，却不知这些剩茶在我们日常生活中还有许多妙用。剩茶漱口气味清新：用味道没有明显改变的隔夜剩茶来刷牙、漱口，茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用，能预防牙龈出血，祛肿消......
“制茶术语”您不得不知道2013-09-25
初制：对鲜叶按毛茶规格要求，做各种技术工作（如改变外形、内质等）的总称。鲜叶：从茶树Camellia Sinensis,（L） Kuntze上采摘下来的新梢、芽叶。贮青：鲜叶的保鲜与贮存过程。杀青：采取加热措施，使鲜叶温度迅速升高......
揭秘石棉老鹰茶2013-09-25
石棉美罗乡老鹰茶树的芽头　　很多外地人到我市石棉县，总喜欢买一些当地的老鹰茶回家。这不，15日，从外地调到石棉县工作的陈先生，又把他的白色轿车停在石棉县城某家茶叶销售店的门前。一下车，陈先生就招呼老板，要买4盒老鹰......