泡茶的学问和技巧以及泡茶的方法

爱喝茶的人一定懂得泡茶，但今天信阳茶叶网要谈的是泡茶的技巧和学问以及泡茶的正确方法，我们将逐一总结并根据经验来给大家详细探讨，如果写的有失误的地方，大家也可以发评论我们改正，希望大家一起探究泡茶技巧：泡好茶，品好茶，从泡茶开始就把喝茶变成健康的享受生活的一部分而养成习惯。

俗话说开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶是历代与百姓生活分不开的，日积月累的经验传承让大众对茶的品类、烹茶之水、泡茶之法、饮茶之具、敬茶之礼等有着许多讲究，这些泡茶的技巧和学问从古有“煎茶四要、试茶三要”而来，茶圣陆羽《茶经》中认为好茶用好水泡，才能泡出茶汤的香醇甘美1。

泡茶的学问：信阳茶叶网以为要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要掌握一定的泡茶的步骤。而下面先谈的就是泡茶的方法：

关于泡茶用水，古人认为山上的泉水最好，江永次之，井水最次。水质的优劣直接影响着茶的品质，毕竟名泉名水伴名茶，可谓相得益彰，美不胜收。一般电视里皇帝喝茶用水，自然界中来自天上的甘霖，用它来泡茶，自然有一种无可比拟的韵味，雨水也是如此。

泡茶用水古人最看重的是水煮的老嫩，讲究水的温度，水过分老则不可食。信阳毛尖茶叶网也提示因为茶叶的种类等级不同，泡水多少及水的温度不同，茶叶冲泡后浸出的化学成分及茶的风味就有很大差异，这个在购买茶叶的时候应该卖家都会告之。

至于泡茶的茶具，昨天本站的文章《壶具与泡茶的关系》也已经介绍过，这里就不多说，经常喝茶的茶友应该都知道，壶具与泡茶的关系非常紧密，而壶质和形状将影响泡茶的效果，我们关注的品茶，不同的茶具不但影响泡茶的口感，对品茶者的心情也有一定的影响。

而泡茶的学问需要较高的文化修养,得体的行为,以及对茶文化知识的了解和泡茶技能的掌握,做到神、情、技合一，这也是以前谈的倒茶礼仪需要掌握的，而茶文化的体现自然会给饮茶者以舒心之感。

人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，可参考绿茶的冲泡方法，把红茶比喻为艳光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为刚毅果决的侠士，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者。

最后谈下泡茶的技巧：沸水泡茶，维他命等管用成分会遭到毁伤，芳芝麻油大量挥发，鞣酸、茶碱也大量浸出，茶叶的营养价值减低，有害事物增多，茶味错过芳馨。相宜的泡茶水温是摄氏80至90度之间。应视茶叶的质量而定，茶叶嫩，水温宜低些；茶叶老，水温可惬当高些。

茶宜现泡现饮。茶叶冲泡3至5分钟，茶叶慢慢下沉杯底，即可趁热慢慢品饮。第一杯茶不得喝完，需留三分之一，待再次冲泡。普通茶叶，冲泡两至三次，至茶叶淡而无味为止。茶叶切忌长时间浸泡，更不得喝冷茶。长时间浸泡茶叶中的有害事物渗透出来，喝了不利康健。

其实总结起来，因为每个人口感和所喝茶叶种类以及等级的不同，而产生的泡茶的技巧和学问以及泡茶的方法各不相对，所谓粗茶细喝，细茶粗喝要根据茶的特点，你自己认为不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来。总之喝茶先泡茶，这是好心情喝享受的开始！

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