“古树茶”是不是个伪概念？到底存不存在“20年的古树茶”？

时间：2022-03-24 13:20:35来源：food栏目：茶叶新闻阅读：

前两天在刷短视频平台的时候，无意中看到有博主大放厥词说：“根本不存在20年的古树茶！2008年才有‘古树茶’的概念！”

真的“不存在20年的古树茶”吗？

图片来自短视频平台截图

很显然，这位博主没有搞清楚“古树茶”的意思。虽然从2008年开始“古树茶”这个概念才开始运作，但不意味着2008年以前就没有“古茶树”，也不意味着没有“古茶树茶”。

2000/2001年何仕华古树普洱熟茶

据资料显示，树龄超过100年的乔木型大茶树可以称为“古茶树”。我国已被证实是世界茶文化的起源，千年以上的大茶树尚且存在，难道非得2008年以后才能算古茶树吗？

邦崴”过渡型千年古茶树“

在2008年以前人们虽然没有直接将古茶树鲜叶制作的茶称呼为“古树茶”，但是“古茶树茶”、“古树普洱茶”这样的称呼比比皆是，“古树茶”只是简化了的称呼而已。

2013年何仕华景迈古树普洱熟茶

开头所说“20年的古树茶”并不是指生长了20年的茶树鲜叶制作的茶，而是指用古茶树原料制成的茶陈化了20年。平常我们喝普洱茶时也经常会说“零几年的古树茶”、“十几年的古树普洱茶”，说的都是以古茶树鲜叶原料制作的茶，古树的本质并未发生改变，前面的时间是个定语，只是用来告诉我们是什么时候制作的，或者陈化了多久。

2005年何仕华景迈古树普洱生茶

现实中有很多人对“古树茶”嗤之以鼻，认为这是一个伪概念，不过是营销炒作罢了。

首先我们要明白一点，存在即合理，很多人不想承认不代表它不存在。百年、千年的古茶树并没有错，错的是那些没有正视它且动了歪心思的人。合理的采摘、制作、售卖以及称呼古树茶有什么不可呢？

2004年易武麻黑

古树茶和其它茶没有什么两样，第一属性都是饮用，不应该被贬低也不应该被神化，它只不过是树龄比较大的茶树上采下来的叶子制成的茶而已。之所以有的古树茶价格比较昂贵，主要是因为茶树的稀缺性，以及鲜叶产量低，供远不应求。

参考文献：

【1】普洱茶研究与实践/何仕华编著.—昆明：云南科技出版社，2008.9

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