新闻评论：民以食为天，食品安全刻不容缓

中国食品网讯：

8月17日，福州市市场监督管理局执法人员随机选择了两家无堂食网红外卖餐饮店进行突击检查，检查出来的结果触目惊心，两家店铺竟无一及格，甚至其中一家网红外卖餐饮店被执法人员当场立案查处。

食材随意堆放、无食材溯源凭证、卫生状况差，作为食品加工类的店铺这些都是大忌。

前一段时间的火凤祥，鹅肠残留排泄物也不去清洗，黄喉变臭也不丢掉而是用水将臭味冲洗掉继续使用，卤肉都已经发酸了也不换掉，店里的油反复使用二十多天都不去更换。这些种种都在挑战着人的底线。

还有前几天被爆出来的大润发发臭隔夜肉洗了再卖，发臭变质无法处理的直接铰馅儿或灌香肠。

食品安全必须整治，我们不接受被发现了就道歉，事情结束了又继续，必须将有食品安全问题的企业通通约谈整改，还要定期抽查，以防其再犯。

随着外卖普及度的不断提升，不少的人因为没有时间和精力去自己做饭，为了填饱肚子只能选择点外卖。以前堂食还好一点，毕竟本人就在店里面，食品安不安全很难说，但至少店铺卫生情况还是能够看到的。现在在网上点外卖，隔着手机，店铺是个什么情况，安不安全，卫不卫生，我们都不得而知。这就更加需要平台和监管部门有所作为，但目前看来，二者似乎都没有去做到一个食品安全的保障。

外卖平台不经过审查和筛选便将一些没有资质的商家上架至外卖平台，没有经过一个审查就将一些不符合规定，没有达到相关标准的店家上架平台，这是外卖平台的大失责。

而明知食品安全法有规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，但是食品安全一直未得到保障，不仅是监管部门的失职也是处罚力度过于轻。

要解决食品安全问题需要完善食品安全监管体系，建立责任追究机制和举报奖励制度，加大后续惩处力度，强化食品安全教育宣传。

食品安全问题不进行有效的管制，解决，老百姓怎么能够放心的在外面吃饭，怎么能够放心的点外卖呢？

希望有关部门能够加强监管力度，加强处罚力度，杜绝此类事件的发生。