都匀毛尖茶都能做什么菜
来源： 作者： 发布日期：2013-09-10 10:48:02
文章简介： 都匀是苗族、布依族、水族等多民族聚居地，民族风俗多姿多彩，据民族史料记载，都匀地区少数民族自古以来就有以茶入肴的习惯和以茶肴待客的传统。都匀地区的少数民族在烹制菜肴时，配以上等茶青，烹制的
都匀是苗族、布依族、水族等多民族聚居地，民族风俗多姿多彩，据民族史料记载，都匀地区少数民族自古以来就有以茶入肴的习惯和以茶肴待客的传统。都匀地区的少数民族在烹制菜肴时，配以上等茶青，烹制的茶肴茶香悠悠，余味悠长，既可健胃消食，亦有安脑降压的保健功效。
都匀毛尖茶菜肴最为出名的有：樟茶熏昌鱼、珊瑚萝卜卷、茶花鸭肫、毛尖浸黔阳鸡、碧绿笋条、柠檬瓜拼、毛尖罐罐香、翡翠毛尖虾仁、香茗蒸牡丹鱼片、毛尖冬瓜羹、茶香烤乳鸽、极品毛尖炒鸡米、茶香双椒爆牛柳、一品农家乐、香片煎饺、毛尖鸡丝面。
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