黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解

来源：作者：发布日期：2013-08-29 10:32:45

文章简介：黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解，应该要注意以下的冲泡技巧，否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。 2011新茶叶绿茶正宗黄山毛峰下锅茶要想达到“色绿、香幽、味醇、形美”的目的，应当要掌

黄山毛峰的正确冲泡方法步骤详解，应该要注意以下的冲泡技巧，否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

2011新茶叶绿茶正宗黄山毛峰下锅茶

要想达到“色绿、香幽、味醇、形美”的目的，应当要掌握好器皿的选择、水温调控、投茶方式和冲泡技巧等四个环节。

1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，带动茶叶旋转。

2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右，掀盖边闻香，边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出，不可以盖得时间过久会闷坏茶。

3、冲泡过程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再加入开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤必定寡淡无味。

特别提示：冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡，不应正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，不利口感和观赏价值，可以使用玻璃杯冲泡，更利于观赏价值。

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