菊花茶能饮，那么菊花能吃吗

菊花茶能饮，那么菊花能吃吗？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：吃花在我国是有传统的，早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋时期，我国更 有服用芳香植物而使身体散发香气的记载。当今在一些发达国家吃花已十分盛行，在我国的北京、天津、南京、广州、香港等地，也日渐成为时尚。



菊花茶能饮，那么菊花能吃吗？菊花茶作为花草茶，既能饮用，又能食用。适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。这些花瓣可凉拌、热炒，也可炖汤、泡茶，但一般多做其它食物的佐料。如菊花，可泡茶，也可切碎拌入肉糜、鱼糜或糖馅，菊花瓣还可炒鸡蛋、烧豆腐，味道鲜美可口。菊花在秋冬开放,含 四季之气,比之其它花卉多了秋冬之气,这对肺(收敛)和肾(收藏)很好.鲜花不常有,还是喝其茶比较方便!

饮茶用的菊花蒸后晒干为好，蒸前宜充分洗涤一下，去除残留农药或不洁的物质，但一洗容易使花瓣散开，为了保证质量还是洗后蒸，蒸后晒晾为好。

菊花可作为菊花茶，沏后有清香味，可醒脑明目，止头目眩晕，平肝清火。饮时还可加些冰糖调味。菊花因其清肝明目、滋补抗衰的作用，久服可清身延年。

野菊花野生于山坡稍高一点的丘陵地带，在草木丛中或篱笆圈上，矮小，绿叶，小花，味苦，作茶饮，稍嫌其苦，但用作外科用药有比栽培菊花更优的效果，疏风清热 消肿解毒，对多种细菌有一定抗菌作用，既可内服，又可用鲜品连叶捣烂外敷。野菊花对心肌缺血具有保护作用，可减少心肌耗氧量。

采摘与霜前霜后无关，只是不要打农药。再有，水洗蒸后晒干，也是值得注意的一点。虽然菊花按理论讲可抗虫抗菌，但其叶仍易着虫，霉菌滋生。农场栽培，为了抗虫，有可能施化肥及农药。食用者仍当谨慎，因为残存量是个人不会测知的。


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1、菊花熏治头痛患神经性头痛，可用白菊花200克，加水煮沸，倒入脸盆内，趁热熏蒸头部，蒙盖毛巾被，以防盆内热气外泄，至药汁温度降至体温以下为止。

2、药用菊能平肝入药多选用单叶味甜色白的白菊花，清热解毒的常采用味苦色黄的野菊花。菊花皆有疏风、清热、平肝、明目的功效。杭菊疏风清热为主，白菊平肝明目的功效较强，野菊花偏重解毒，其叶能外敷治疔疮。

3、菊花茶可杀菌菊花泡茶香气浓郁，提神醒脑。菊花含菊花甙、胆碱、水苏碱、氨基酸以及微量维生素等，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、甲型及乙型链球菌等有杀灭作用。用于感冒发烧、身热无汗等症。

4、菊花蜜可润手秋燥引发手干，可用菊花、金蝉衣、蜜糖适量，加水煲半小时，隔渣取液，用以浸手15分钟，然后以清水洗净。能让双手恢复白滑、减少裂纹。