原标题：对于冷冻食品行业而言，冷链和渠道哪个更重要？

近几年，生活节奏加快和家庭小型化在强势推动冷冻食品的消费需求一路高歌猛进。《2023年中国速冻小吃食品消费趋势洞察研究报告》数据显示：2022年中国速冻食品市场规模已达1688.5亿元，预计2025年达2130.9亿元。其中，超过97%的受访者购买过冷冻食品。就市场规模而言，冷冻食品未来一片蓝海。

冷链成兵家必争之地

随着食品行业降本增效政策的深化落地，餐饮端对快捷、方便的速冻半成品食材青睐有加，需求日益旺盛。而冷链的发展延长了食品的保存时间，大大降低了损耗，这对于餐饮端而言是个重大利好。

速冻食品在运输和销售过程中对温度有极致严苛的要求，温度一定要保证在-18℃以下，一旦冷链断裂，哪怕一日也会带来健康风险。受此影响，我国政府对冷链发展日趋关注，近几年关于加强冷链保险的建设方案频频出台。各大速冻食品也纷纷上道，进行冷链布局，以冷藏车整车运输或者冷藏车+泡沫箱+冰袋运输的速冻食品企业全面落地开花。

冷链对于食品行业降本增效的效果大家有目共睹，就当前我国的冷冻食品发展趋势而言，不断扩张的需求和对冷链的发展要求相辅相成。贡元食品总经理、儿时舌尖萍品牌主理人姜承辉先生表示：冷链的布局与发展是冷冻食品发展趋势下的产物，未来会成为冷冻食品企业的兵家必争之地。

新零售渠道一片蓝海

得益于冷链物流的蓬勃发展，冷冻食品在电商直播平台和新零售渠道迎来了蓬勃发展，消费者想要购买冷冻食品的时候不需要再跑商超和便利店了，直接在家里动动手指头就有新鲜的冷冻食品及时送到家门口。

近几年，冷冻食品的销售趋势可以明显看出来，商超的冷冻食品销售份额不断下滑的同时，新零售渠道的销售份额异军突起。作为贡元食品旗下专注于新零售渠道的速冻米面品牌，儿时舌尖主攻线下流通和社区团购业务，多款爆品屡屡霸榜美团优选单品销量的榜首。其品牌主理人明确表示：儿时舌尖之所以瞄准新零售渠道，一方面是得益于冷链物理的发展，另一方面是想通过在保证品质的前提下尽可能控制成本，让利消费者，让消费者用更小的成本开启更体面的生活。

当然，在这个赛道上，三全、安井的行业头部品牌早已纷纷入局，看似竞争激烈。但就当前而言，市场规模仍在不断扩大，未来几年仍处于蓝海。

可以说，冷冻食品电商带动了冷链物流的发展，而冷链物流的发展为冷冻食品电商的持续发展注入了强劲活力， 二者相辅相成，缺一不可。返回搜狐，查看更多

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