7月24日，天气炎热，在位于贵阳市乌当区的贵州瀑布冷链农产品交易中心（下称“瀑布冷链”），只见满载货物的车辆川流不息，奔向全国各地。

　　“今年以来，安顺产的精品猪头肉平均月销超过6吨，销量不错，下个月可以增加进货量。”在瀑布冷链批发市场，鼎一企业工作人员王彪正在仔细盘点销售情况。

　　鼎一企业是2013年成立的一家冷鲜猪肉销售公司，主要产品有鲜猪耳朵、猪筒骨、猪头肉等。

　　王彪告诉记者，公司成立之初，产品全部来自省外，近年来，贵州农产品种类不断丰富，质量越来越好，公司也开始尝试销售本地产品。

　　“安顺这款精品猪头肉，由于味道鲜美，价格实惠，在省外市场就很受欢迎。”王彪说，下一步公司还将不断尝试销售其他本地农产品，助力本地产品打开市场。

　　生鲜产品保质期短，囤货量大，解决库存是一大难题。王彪介绍，鼎一企业一般囤货量在100吨左右，对库存要求极高。而在瀑布冷链，像鼎一企业一样对库存有着严格要求的企业多达近300家。

　　据了解，瀑布冷链以打造农产品交易中心为主，经营范围涉及冷链农产品、冷藏食品、冷链物流、冷库租赁、市场管理等业务。2010年成立以来，经过不断建设，已形成拥有总容量40万吨大型冷库和功能设施齐全的冷链食品综合交易市场，是中国冷链物流综合能力50强企业。

　　记者在走访中看到，尽管外面天气炎热，瀑布冷链冷库内却是另一番光景：寒烟缭绕，地面结冰，像是一个超大的冰箱。

　　“我们冷库温度可达零下18℃，可满足各类货物冷藏需求。”贵州瀑布冷链食品投资有限公司副总经理胡习文介绍，冷库采取液氨制冷技术，稳定性极好。

　　此外，瀑布冷链还积极打造完善的商品交易、加工整理、商务办公、电商平台、物流中转等配套设施，形成线上线下融合的农产品交易模式，确保农产品从产地到餐桌的安全和新鲜。

　　胡习文告诉记者，瀑布冷链已成为贵州重要的农产品集散地，今年1至7月农产品交易量在35万吨左右，其中，贵州农产品交易量达8.3万吨，公司正全力推动农产品销售方式从“提篮小卖”向现代商贸物流转变，扩大生鲜产品的销售半径。

　　贵州日报天眼新闻记者

　　策划/尹长东 李玲 杨红 赵雨思

　　执行/谌思宇

编辑 郭睆秋

二审 施昱凌

三审 闵捷

冷链服务业务联系电话：13613841283

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