食品保鲜与冷链创新论坛

我国作为一个农产品生产、消费和贸易大国，农产品生产经营方式的升级、农业生产与现代化大流通及城市大市场的联系越来紧密。在乳制品、禽肉、水产等生鲜产品的运输过程中，冷链物流起到了越来越突出的作用。

“食品保鲜与冷链创新论坛”将邀请多位相关高校知名学者、龙头企业技术主管，就生鲜农产品品质保持技术，包装方式、包装材料和贮运条件对农产品品质和货架期的影响，冷链装备的研发等方面的话题，分享和交流最新研究和应用的创新成果，提升我国冷链物流行业的技术水平。

组织单位《包装工程》编辑部上海海洋大学食品学院励展博览集团论坛时间中国包装容器展期间：2021年7月15日论坛地点上海新国际博览中心论坛初步议程13:30  开场致辞刘龙昌 上海冷链协会 名誉会长13:40  我国渔业仓储保鲜与冷链物流发展现状谢晶 上海海洋大学 院长14:00  运用复命保鲜新材料推进生鲜标准化促进供应链升级孙兴广 上海复命新材料科技有限公司 董事长14:20  农产品供应链的最后一公里刘生涛 北京鉴真保鲜科技有限公司 董事长14:40  农产品和食品快速冷却及气调保鲜新技术李保国 上海理工大学 教授15:00  与包装融合的柔性智能感知系统李思莹 上海交通大学 助理研究员15:20  新型气调物理保鲜包装莫嘉樑 广东宝德利新材料科技股份有限公司 项目经理15:40  讨论咨询方式《包装工程》编辑部

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