在笔者眼中，所谓养生餐一定是好吃又养生的，不好吃的养身餐再养生也是无法获得食客的青睐。

今天在谈养生餐之前，笔者想先谈谈黑暗料理，在笔者眼中，黑暗料理就是用一些难以置信的食材，难以置信的烹饪方式进行食物烹调，对于某一部分人来说它可能是不可多得的美味，但是对于大部分人来说它绝对是无法接受的奇葩食物。

作为南方人，今天首先为大家介绍一款南方人眼中北方的黑暗料理，它是北京的特色美食，去北京游玩的人，皆会被推荐去品尝，它就是卤煮。

吃卤煮的时候，被满大碗的肥肠所吸引，当然也对其他卤煮里的食材产生好奇，于是结账时多嘴一问，卤煮里的食材有哪里？不问不知道，一问直教人恶心反胃，刚刚吃进胃里的“肉”竟然是猪肺，作为南方人真的难以接受，看来每个地方的特色美食在品尝前，一定要提前做下功课，特色美食也不能乱吃，说不定它就是你心中难以接受的黑暗料理。

至于养生餐，笔者脑海中浮现的美食便是烤鸭，在传统认知里，烤鸭吃多了便会觉得油腻，但是今天推荐的这个烤鸭，它是采取了“皮肉同片”的方式，相对于吃烤鸭只吃皮的方式，这个皮肉同吃的方式让烤鸭“吃多而不腻”，而且还搭配了多种养生汤锅，多种口味供食客选择。

守柴炉烤鸭，采取果木挂烤工艺，烤鸭皮酥肉嫩，还带着果香，汤锅也极具养生价值，是笔者心中最满意的养生餐之选，不仅吃到了美食，还养生，两全其美，何乐不为！

北方的黑暗料理——卤煮，南方的养生餐——守柴炉烤鸭，笔者心中的黑暗料理和养生餐，而你眼中的养生餐和黑暗料理又是什么呢？

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