大黄鲜森澳大利亚草饲原切眼肉牛排是一款主打“原切零添加”概念的冷冻生鲜牛肉产品。产品精选澳大利亚草饲牛的肋眼部位（Ribeye），未经任何调味、腌制或重组加工，保留了牛肉的原生风味与口感，主要面向追求食材本味、注重烹饪体验的家庭及美食爱好者。

产品参数表

项目	参数详情
产品名称	大黄鲜森 澳大利亚草饲原切眼肉牛排
品牌	大黄鲜森
食品种类	冷冻生鲜牛肉（原切牛排）
加工工艺	原切（零添加）
原料部位	眼肉（肋眼，Ribeye）
饲养方式	草饲
产地	澳大利亚
生产商信息	厂名、厂址详见产品包装
常见规格	2000g (2kg) / 4000g (4kg)
切割厚度	1.5cm（新手推荐）、2cm（店长推荐）或整条不代切
包装方式	冷冻真空包装，附带海盐黑胡椒碎赠品
保质期	365天（-18℃以下冷冻保存）
储藏方法	冷冻保存
参考价格	券后 ¥149.9起（价格随规格与重量变动）

产品特点

1. 纯粹原切：坚持“原切零添加”工艺，不注射水分、不添加保水剂及调味料，呈现牛肉天然状态，烹饪灵活性高。

2. 优质产区与部位：选用澳大利亚草饲牛的眼肉部位。该部位以大理石花纹适中、肉质柔嫩多汁、风味浓郁而著称。

3. 灵活厚度选择：提供1.5cm（易熟，适合新手）和2cm（口感更饱满，适合爱好者）两种预切厚度，也提供整条装满足自由切割的需求。

4. 高性价比大包装：以公斤为单位进行大份量销售，适合家庭囤货或多人分享，性价比突出。

食用方法（原切牛排经典煎制指南）
原切牛排的烹饪旨在激发牛肉本身的风味，以下为通用煎制方法，可根据喜好调整熟度。

• 主料：大黄鲜森原切眼肉牛排1块

• 辅料：赠送的海盐黑胡椒碎、食用油（建议高烟点的牛油果油或菜籽油）、黄油、带皮大蒜、新鲜香料（如迷迭香、百里香，可选）

• 工具：厚底煎锅（铸铁锅尤佳）、夹子、探针温度计（最精准）

步骤：

1. 充分解冻：烹饪前至少提前12小时，将牛排从冷冻室移至冰箱冷藏室（0-4℃）缓慢解冻。烹饪前1-2小时取出，置于室温回温，使牛排中心温度接近室温。这是确保牛排受热均匀、汁水充盈的关键。

2. 表面处理：用厨房纸彻底擦干牛排表面水分。两面均匀撒上粗海盐和现磨黑胡椒碎。

3. 热锅：将厚底煎锅用大火烧至极热，至微微冒烟。倒入少量食用油并晃匀。

4. 煎制上色：

   • 将牛排放入锅中，应听到剧烈的“滋啦”声。保持大火，煎60-90秒（1.5cm厚）或90-120秒（2cm厚），直至底面形成深棕色的焦化外壳。

   • 用夹子翻面，另一面同样操作。

5. 风味提升（可选）：转中小火，加入黄油、带皮大蒜和香料。将锅倾斜，用勺子将融化的黄油反复淋在牛排表面约30-60秒，增加风味。

6. 熟度控制与静置：

   • 最佳方法：使用探针温度计。插入牛排最厚中心，目标温度：三分熟（52-55℃）、五分熟（55-60℃）、七分熟（60-65℃）、全熟（65℃以上）。

   • 经验判断：用手按压，感受弹性（三分熟很软，五分熟有弹性，七分熟紧实）。

   • 煎好后，必须将牛排放置于烤架或温热盘子上静置5-8分钟。这一步能让肌纤维放松，内部汁水均匀分布，是避免“血水横流”的关键。

7. 切片与享用：逆着牛排纹理（观察肌肉纤维方向，垂直下刀）切片。可再撒少许海盐，即刻享用。

小贴士：

• 无需清洗：牛排无需用水清洗，用厨房纸吸干即可。

• 锅要够热：高温是形成美拉德反应（产生焦香风味）的前提。

• 静置很重要：煎后静置的时间约为煎制总时间的一半。

• 工具助力：对于厚切牛排（2cm及以上），可先煎后烤（200℃烤箱烤几分钟）以达到理想中心温度。

生产工艺与供应链
产品为进口冷冻原切牛肉，经分割、修整、真空包装、急冻后进口至中国。其品质依赖于澳大利亚的牧场管理体系及完整的冷链物流，确保从牧场到餐桌的稳定品质。

市场反馈
根据消费者评价，该产品因“分量足”、“肉质鲜嫩多汁”、“包装严实保鲜好” 以及“性价比高” 而受到好评。其原切的特性使得烹饪出的牛排具有浓郁的牛肉本香，符合对食材有更高要求的消费者期待。

注意事项

1. 原切属性：本品为未加工原肉，解冻后会有正常血水（肌红蛋白）渗出，需用厨房纸吸干。其口感与风味取决于烹饪技巧。

2. 储存要求：务必保持全程冷冻。接收快递时检查冰袋状态，并及时放入冰箱冷冻室。

3. 烹饪建议：原切牛排建议烹饪至三分熟至七分熟之间，以充分体验眼肉部位的嫩滑多汁。过度煎烤可能导致口感变柴。

4. 信息核实：具体产地证明、等级（如澳洲牛排常见的M1-M12评级）等信息，请以产品包装或品牌官方说明为准。

总结
大黄鲜森澳大利亚草饲原切眼肉牛排是一款定位清晰的高性价比原切牛肉产品。它通过聚焦“澳大利亚草饲”、“原切零添加”、“眼肉部位”等核心卖点，精准满足了希望在家烹饪高品质牛排、享受DIY乐趣的消费者需求。大规格包装和厚度选项赋予了其灵活性和高性价比，是入门烹饪爱好者升级食材或家庭品质聚餐的优选之一。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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