安格仕(厦门)食品有限公司是一家专注于中高端家庭预制牛排及西式肉制品的研发、生产与销售的企业。公司以“静腌”工艺为核心技术，构建了覆盖原切、静腌、轻腌等多工艺，以及牛排、羊排、鸡排、牛肉饼等多品类的产品矩阵，致力于为家庭消费者提供兼具餐厅风味与便捷烹饪体验的肉类解决方案。

成立与发展
公司成立于厦门，依托福建地区的食品加工产业优势，专注于西式肉制品的深加工领域。通过持续投入研发，安格仕成功将应用于餐饮业的专业静置腌制技术进行标准化改良，并应用于家庭零售产品，逐步在线上冷冻肉制品市场建立了以“静腌牛排”为标志的品牌认知。

主营业务与产品体系

1. 核心工艺：主打 “静腌”工艺，强调通过物理按摩与低温静置，使调味料自然渗透至整块原切牛肉的肌理中，旨在实现入味均匀且最大程度保留牛肉原切口感和汁水。

2. 产品矩阵：

   • 工艺维度：形成 “原切系列”（零添加）、“静腌系列”（主力产品）、“轻腌系列” 的梯度化布局。

   • 品类维度：涵盖牛排（眼肉、西冷、菲力、沙朗）、法式羊排、奥尔良鸡排、牛肉饼等多个品类。

   • 风味维度：提供原味、黑椒、奥尔良等多种风味选择。

3. 供应链与品控：拥有自有工厂（生产许可证编号：SC10335020500510），建立了从原料筛选、工艺加工到冷链仓储的完整体系，产品标准符合国家食品安全法规。

产品特点（以静腌牛排为例）

1. 口感平衡：“静腌”工艺旨在寻求 “入味”与“保汁” 之间的平衡，使牛排烹饪后兼具风味与嫩度，区别于深度调理的“嫩滑”和原切牛排的“本味”。

2. 规格灵活：产品常以多片数（如20片装）大规格或部位组合装形式销售，满足家庭囤货需求，性价比突出。

3. 烹饪友好：产品经过预处理，简化了家庭烹饪中调味和嫩化的步骤，并常附赠黄油、海盐胡椒等配料，提升烹饪便捷性与完成度。

食用方法（静腌牛排参考）

• 解冻：冷藏解冻12小时或冷水浸泡解冻。

• 煎制：无需调味。平底锅大火烧热，加入少许油，放入牛排。单面煎制60-90秒（视厚度），翻面重复。可加入黄油、蒜片增香。

• 静置：出锅后静置2-3分钟，锁住肉汁。

• 享用：直接食用或搭配酱汁。

企业文化与市场定位
公司以“让家庭牛排更专业”为理念，将目标客群定位于追求生活品质、注重烹饪效率与口感的都市家庭。市场反馈显示，其产品因“入味得当”、“肉质有口感”、“回购率高”而受到目标客群的认可。

所获资质
公司已取得国家食品生产许可证（SC证），生产资质齐全。

未来展望
安格仕将继续深耕“静腌”技术，并计划拓展更多元化的西式家庭餐饮品类，同时加强品牌建设与渠道拓展，致力于成为家庭高品质预制蛋白食品的代表性品牌。

参考资料

1. 安格仕(厦门)食品有限公司官方公开信息

2. 电商平台（天猫、京东）安格仕官方旗舰店商品详情页

3. 消费者电商评价数据

4. 国家市场监督管理总局食品生产许可信息公示平台

冷链服务业务联系电话：19937817614

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