西安饭庄系列蒸碗产品介绍

一、产品基本信息

（一）价格与活动

• 券后价：¥37.91（不同规格组合实际价格或有差异，此券后价以活动特定规格为准）

（二）品牌与产地

• 品牌：西安饭庄
• 产地：中国大陆
  • 省份：陕西省
  • 城市：西安市

（三）系列与口味

• 系列：粉蒸肉系列（涵盖多种蒸碗产品）
• 口味及规格：
  • 梅菜扣肉：
    • 【肥瘦相间】梅菜扣肉360g*1碗
    • 【肥瘦相间】梅菜扣肉蒸碗360g*2碗
    • 【肥瘦相间】梅菜扣肉300g*1碗
    • 【肥瘦相间】梅菜扣肉300g*2碗装
  • 粉蒸肉：
    • 【嫩而不糜】粉蒸肉340g*1碗（示例净含量以该规格展示，其他规格净含量不同）
    • 【嫩而不糜】粉蒸肉蒸碗340g*2碗
    • 【嫩而不糜】粉蒸肉300g*1碗
    • 【嫩而不糜】粉蒸肉300g*2碗装
  • 小酥肉：
    • 【香嫩爽滑】小酥肉360g*1碗
    • 【香嫩爽滑】小酥肉蒸碗360g*2碗
    • 【香嫩爽滑】小酥肉270g*1碗
    • 【香嫩爽滑】小酥肉270g*2碗装
  • 黄焖鸡：
    • 【鲜香爽麻】黄焖鸡360g*1碗
    • 【鲜香爽麻】黄焖鸡蒸碗360g*2碗
  • 红烧丸子：
    • 【味美爽口】红烧丸子360g*1碗
    • 【味美爽口】红烧丸子蒸碗360g*2碗
  • 红焖带鱼：
    • 【肉质细嫩】红焖带鱼360g*1碗
    • 【肉质细嫩】红焖带鱼蒸碗360g*2碗

（四）包装与资质

• 包装方式：包装
• 包装种类：盒装
• 特产品类：其他
• 生产许可证编号：SC11161012602317
• 厂名：西安大业食品有限公司
• 厂址：西安市高陵区鹿祥路166号
• 厂家联系方式：029 - 87214842

（五）配料与保质期

• 配料表：详见包装（不同口味产品配料有所不同，均遵循严格食品安全标准）
• 生产日期：2025年01月10日 至 2025年01月10日（具体生产日期以实际收到商品为准，此为示例范围）
• 保质期：180天

二、买家热评

不少买家反馈，卖家发货速度相当快，下单没几天就收到了心仪的商品。有买家之前购买过该品牌的粉蒸肉，对其味道表示认可。不过这次尝试小酥肉后，感觉味道一般，肉质比较柴。但考虑到价格较为便宜，还是先给予了好评。这也提醒厂家，在保证价格优势的同时，要更加注重产品品质的稳定性。

三、食用流程（参考菜谱形式）

（一）解冻准备

1. 取出蒸碗：根据食用需求，从冷冻室中取出相应数量的蒸碗。
2. 自然解冻：将蒸碗放在冷藏室进行自然解冻，这样能最大程度保留食材的原汁原味和营养成分。一般解冻时间为6 - 8小时，具体时间会因蒸碗的大小和食材种类有所差异。
3. 快速解冻（可选）：若时间较为紧张，可将蒸碗用保鲜膜包裹好，放入冷水中解冻，每隔30分钟左右换一次水，直至蒸碗内的食材变软。但需注意，冷水解冻可能会使食材部分营养成分流失，口感也会稍受影响。

（二）预热设备（若采用蒸制方式）

• 蒸锅预热：在蒸锅中加入适量清水，水量以不超过蒸格为宜。将蒸锅置于炉灶上，开大火将水烧开，使蒸锅预热。

（三）烹饪方式

蒸制法

1. 放置蒸碗：将解冻好的蒸碗从包装中取出，放入已经预热好的蒸锅中。注意蒸碗之间要保持适当间距，避免蒸制过程中相互影响。
2. 调整火候：水开后，转中火继续蒸制。不同食材的蒸制时间有所不同：
   • 粉蒸肉：蒸制20 - 25分钟，让米粉充分吸收肉汁，变得软糯香甜，肉质也更加鲜嫩。
   • 梅菜扣肉：蒸制25 - 30分钟，使梅菜的香味充分融入肉中，肉质软烂，肥而不腻。
   • 小酥肉：蒸制15 - 20分钟，让小酥肉重新吸收水分，变得更加软嫩，减少柴感。
   • 黄焖鸡：蒸制20 - 25分钟，让鸡肉更加入味，汤汁浓郁。
   • 红烧丸子：蒸制15 - 20分钟，使丸子更加紧实，味道更加醇厚。
   • 红焖带鱼：蒸制15 - 20分钟，让带鱼充分吸收调料的味道，肉质细嫩。
3. 检查熟度：在蒸制接近尾声时，可用筷子轻轻插入食材中心，若能轻松插入且没有血水渗出（针对肉类食材），说明已经蒸熟。

微波加热法（适用于部分蒸碗）

1. 去除包装：将蒸碗从外包装中取出，放入可微波加热的容器中（若蒸碗本身为微波适用材质，可直接使用）。
2. 设置时间功率：根据蒸碗的规格和食材种类，设置合适的微波加热时间和功率。一般建议：
   • 300 - 360g规格的蒸碗：高火加热4 - 6分钟。
   • 270g规格的蒸碗：高火加热3 - 5分钟。
3. 中途搅拌（可选）：在加热过程中，可根据情况中途取出蒸碗，用筷子轻轻搅拌食材，使加热更加均匀。
4. 检查温度：加热结束后，用筷子或手触摸蒸碗边缘，感受温度是否适宜。若感觉温度不够，可适当延长加热时间1 - 2分钟。

（四）出锅装盘

1. 小心取出：蒸制或微波加热完成后，使用隔热手套小心地将蒸碗从蒸锅或微波炉中取出，避免烫伤。
2. 倒扣装盘（部分产品适用）：对于一些造型较为规整的蒸碗，如粉蒸肉、梅菜扣肉等，可将蒸碗倒扣在盘子上，使食材完整地呈现在盘中，增加菜品的视觉效果。
3. 淋汁装饰：部分蒸碗在蒸制过程中会析出一些汤汁，可将这些汤汁淋在食材表面，增加风味。也可根据个人喜好，撒上一些葱花、香菜等作为装饰。

西安饭庄系列蒸碗产品以其丰富的口味选择和便捷的食用方式，为消费者带来了地道的陕西风味美食体验。无论是忙碌的上班族，还是喜欢在家享受美食的人群，都能轻松品尝到这些美味的蒸碗。按照上述食用流程，在家就能轻松享受餐厅级的美食啦！

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