广西爱民餐饮管理有限公司以“让世界爱上螺蛳粉”为愿景，坚定“打造新、美、舒快餐”为使命，以“品质、服务、清洁和物超所值”引导市场。公司设立营运中心、财务部、人力资源部、企划部、拓展部、品控研发中心、中央厨房、物流配送中心等多个部门。

自爱民创建以来稳健而迅速的发展，经营规模不断扩大，实力日益增强。目前爱民螺蛳粉连锁店已达150家，在广西是有较高知名度和美誉度的米粉快餐连锁餐饮品牌。今后，爱民的发展规划是走出广西，面向全国，为顾客提供高品质的广西特色螺蛳粉和优质的服务，成为全国名列前茅的餐饮企业。

严格的原材料采购加上严格品质监控标准，让爱民生产出来的螺蛳粉拥有螺蛳粉鲜香酸辣的高品质。爱民是螺蛳粉商家中首先引进西式标准量化管理模式，并得以实施的螺蛳粉连锁企业。爱民将餐厨分离，创建了几大标准运营体系。严格的原材料采购标准、品质监控标准、生产标准、设备标准、配送标准、餐厅操作标准、在品质、服务、清洁三个方面与国际接轨。