中国酒茶网

蜂蜜发酵饮料的制法

时间:2019-07-06 09:41:42来源:food栏目:专业技术 阅读:

在450kg蜂蜜中加627L水,溶解后,用60℃的温度加热15min,灭菌,冷却到22℃。将1000L稀释蜂蜜移到直径为1.2m的贺筒形罐中(液深为88cm),添加1kg糊状酒酵母,保持22-25℃温度,发酵4d,得到960L酒醪。在酒醪中添加240L醋酸菌培养液,用32-34℃的温度发酵21d,用60℃温度加热15min,冷却到25℃,过滤后贮存2-3个月,使之热化,即成制品。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

上一篇:小豆饮料的制法

下一篇:苹果果肉饮料的制法

相关推荐
  • 面粉的储存管理贮存
返回顶部