浦江春毫怎么存放
浦江春毫茶的储存期一般在6到12个月,而浦江春毫散茶的保质期更短,一般在3到6个月。因此,爱喝浦江春毫的人应掌握一些浦江春毫的存放方法与技巧才能保证其品质。
浦江春毫存放方法
1.塑料袋、铝箔袋贮存法
浦江春毫茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,装入茶后,将袋中空气尽量挤出,封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口且为装食品用之塑料袋,不要用有味道或再制的塑料袋。
2.金属罐装贮存法
选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装浦江春毫。如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓浦江春毫陈化、劣变的速度。
3.低温贮存法
浦江春毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将绿茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存浦江春毫。
使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
在所有的浦江春毫茶叶中,浦江春毫最好放在冰箱里储存。如果保存时间短,需要随时喝,可将浦江春毫放入冷藏室,并将冰箱温度调至5摄氏度左右;但如是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。另外,为防止浦江春毫茶叶变成冰箱的“除臭剂”,在浦江春毫茶叶放入冰箱前要密封包装,并在包装袋内装入足量的专用保鲜剂,包装材料最好用铝箔复合袋。
需要注意的是,从冰箱中取出浦江春毫茶叶后,切勿立即将包装打开,正确的做法是:将冰箱内的茶叶取出后让其慢慢升温,待升到常温后(一般是隔一天)打开包装袋,然后进行冲泡饮用,而且最好能在半个月内喝完。
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