茶沫是什么？今天小编就给大家简单的讲解一下，下面就跟着一起来看看吧！    其实茶沫引起的原因包含很多。跟水相关，跟茶也有关系。但总的来说，业界已比较认可的原因有三。    第一，茶叶是多毫品种所制    大部分的茶叶都是茶叶最鲜嫩的部分制作而成，茶叶很嫩的时候，会浑身披毫毛。经过高温的沸水冲泡，茶叶的毫毛被冲刷掉，有些在水里融化，形成泡沫，有些则漂浮在水里，所以有些茶看上去有些东西再漂浮，有洁癖的人看到会非常不自在，其实这是正常现象。    第二，茶里的碎末儿、茶屑比较多    茶叶里的茶屑很多，都是小小的细末，遇水之后形成了泡沫，这样的泡沫会吸附在盖碗的盖上，形成一层感觉上很不舒服的东西，不过洗一洗也就没事了。不必挂怀。    第三，茶中的茶皂素在起作用    如果茶叶比较干净，而且茶叶不是嫩的茶芽，那么冲茶时所产生的泡沫，主要是茶皂素。

  -责任编辑：茶小仙?

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