喜欢普洱茶的人越来越多，那么好的普洱茶需要具备哪些因素呢?下面就跟着小编一起来看看吧！    好的原料    ①好的茶种    好茶是人培育出来的，更是千百年来大自然优胜劣汰的结果。云南普洱茶用什么茶种比较好?当然是云南有性系原始群体大叶种茶比较好。    ②好的土壤成份    不同山头做出茶来效果不一样，有强有弱，有猛有柔，根子在于茶树生长的土壤中营养成份不一样，所含的微量元素种类、数量不同。    ③好的茶树生长环境    包括海拨、日照时间合适、光照强度合理，间隔有序、适当间种，无需农药依靠生物多样性防止病虫害的发生发展等。    ④采摘的部位及时间    芽尖、叶、梗、黄片等不同部位在后发酵过程中都担当着不同的角色，对转化效果产生着不同的作用，对普洱茶来讲，未必是越细嫩就越好;采摘的时间也很重要，春茶固然好，但从拼配效果来说，从滋味、香气及韵味表现的丰富性来讲，秋茶同样不可缺少。    好的加工工艺    普洱茶的加工工艺不外乎，杀青、揉捻、干燥、渥堆、晾干、筛分这几个步骤。但是好的普洱茶主要是加工过程中一些细节的把握，杀青时的温度，揉捻过程中的成条度，以及渥堆的时的温度，湿度的把握对其影响都很重要。    好的仓储    好的仓储有利于普洱茶良性变化。仓储有干仓与湿仓之分。干仓的比湿仓的好很多很多，茶水中的内溶物和口感大不同，干仓喝了舒服，湿仓喝了难受。    湿仓，因潮湿，变味，变霉。不建议喝，如果一定要喝，方法是：打散，太阳暴晒，存放几个月，冲泡一定要，洗3-5次，再喝。

  -责任编辑：茶小仙?

标签:

上一篇：普洱茶：春茶受追捧，夏秋茶做口粮茶

下一篇：返回列表