茶叶中的茶多酚具有强大的抗氧化作用，调查显示每天喝茶人体内的自由基远低于旁人。多项研究显示，茶具有预防癌症和心脏病的神奇功效。英国剑桥大学医学院的研究人员对1134名有喝茶习惯的人和122名从不喝茶的人做了跟踪调查后得出结论：从茶里摄取咖啡因有助于抵御骨质疏松症。年龄介于65-75岁之间的妇女，如果每天喝茶不少于一杯，她们脊椎和大腿部位的骨头密度就比较高，不容易骨折。人体内时刻发生着化学变化，不断产生有害的副产品---自由基。如果没有抗氧化剂施加中和作用，任凭自由基破坏DNA，它们将成为导致癌症和心脏病的元凶。茶多酚的抗氧化作用，比维生素E强25倍，更比维生素C强100倍。

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