桐城市致力于将桐城高山绿色茶青资源变废为宝，大力种植茶树为当地增产增收。安徽省桐城市茶叶过去只采一季春茶，但夏秋茶无人问津。今年市茶叶办把夏秋茶开发列入年初工作计划，6月初开始调研筹备，6月29-30日，桐城市夏茶试制开发工作启动，29日龙眠乡试制了夏茶，30日中义正艺茶业公司试制了夏茶。

市茶叶办在市科技局申报了“桐城夏秋茶研究与开发”课题，采用蒸气杀青技术生产，使夏茶脱除苦涩味，汤色清绿。目前已试制茶样100kg，待广泛征求消费者意见后，再不断改进工艺，努力将桐城高山绿色茶青资源变废为宝，得到充分利用，提高桐城茶产业综合效益。
 

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