岭头单枞茶首先采用改常规的茶树冬季修剪为夏季修剪，提高了茶的品质降低成本。该项目建立了茶叶绿色食品生产基地—饶平县田峰山名茶科技示范基地。基地四面环山，无任何生活区及工厂污染源，空气非常新鲜。基地的空气、水、土壤经华南热带农业环境保护监测站检测，符合NY/T391-2000环境标准，适宜发展绿色食品。根据岭头单枞茶的生长特性，首先采用改常规的茶树冬季修剪为夏季修剪，提高了全年茶叶的产值；针对茶农规模小，而分散的现状，首家研制推广”热风焙茶橱“焙茶新工艺，有提高工效、降低成本和提高茶质等级三大优点。 

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