专业技术

雨前龙井茶的采摘及炒制要求2013-09-26
龙井茶的采制技术相当考究。龙井茶采摘有三大特点：一是早,二是嫩,三是勤，历来龙井茶采摘以早为贵，通常以清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶。谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整......
黄山毛峰茶的制作过程2013-09-26
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与颉顽，往郭次甫亟称黄山……”（明·许次纾《茶疏》）。又据《徽州府志》记载：“......
关于乌龙茶的栽培技术2013-09-26
福建安溪现在无公害栽培中，最关键的技术措施是掌握好茶园土壤管理与施肥技术。
一、茶园土壤管理技术
1、土壤耕作的技术措施及有效作用
无公害茶园更重视中耕和深耕。中耕通常在春茶前进行，每年1次，深度......
宁化县从三个方面加强冬季茶园管理2013-09-26
宁化县共有茶园3.5万余亩，目前大部分茶农正忙于冬季茶园管理，为提高茶叶品质和丰产丰收打好基础。

　　一是锄草。锄去茶园的杂草有利于茶叶生长的道理不言而喻，可部分茶农就是不加于重视，该县翠云茶叶有限公司等......
浅谈陇南碧玉茶的加工工艺2013-09-26
陇南碧玉茶产自甘肃南部甘、陕、川交界的陇南茶区。产地气候温润，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，具有独特的高纬度、高海拔茶树生长条件。
陇南碧玉茶采用清明至谷雨期间采摘的中小叶群体种茶树细嫩芽叶为原料，经杀青、......
浏阳淳口为茶树披上“防寒大衣”2013-09-26
持续的低温阴雨冰冻天气造成我市部分农业设施受损、农作物受冻，给农作物穿“防寒服”、打点滴“进补”、抹“护肤霜”成了时下最忙的事。淳口镇淳峰茶叶有限公司罗平国与湖南农业大学共......
低温天气新种茶园如何补救2013-09-26
连日来，凤冈县气温大幅下降，出现了大范围冻雨，给全县茶产业造成严重影响。为减少新种茶园的灾害损失，广大茶农必须采取有效防冻防寒措施。一、茶苗农户对已领回家中的茶苗，数量较少的可移至屋内，立放；数量较多的，先......
浙江朱溪茶农狠抓茶园冬季管理2013-09-26
眼下正是冬季茶园管理关键时期。近日，朱溪镇广大茶农抢抓茶树追肥，抓好茶园管理，切实提升春茶品质,为春季增产增收奠定基础。　　朱溪镇现有茶园近4000多亩，近年来，朱溪镇因地制产，充分结合低收入农户创业增收工程，有序推进......
浙江预防霜冻茶园搭大棚抢占市场2013-09-26
近日，三界镇陆康片南大村主任王传苗正带头为自己的白茶园搭建了大棚，他告诉笔者，此举为预防霜冻，为今年新茶上市赢得时间，抢占市场。　　王传苗是南大村有名的致富带头人，自家有桃形李60亩，茶园30亩。根据今年目前寒冷天......
岳西县及时部署茶叶建园工作2013-09-26
2010年，岳西翠兰入选国宾礼茶以后，极大调动了我县茶农发展高标准茶园的积极性。为满足各乡镇茶农新发展茶园的要求，县政府安排茶叶建园专项资金150万元，用于新建20亩以上连片高标准茶园的种苗补助。县茶叶产业化建设指挥......
浅谈开辟新茶园的技巧2013-09-26
园地选择　　　　在园地选择时，应着重衡量气候、土壤、地形是否适宜茶树栽培。　　　　气候条件，着重应考虑三个方面: 一是茶树要求年平均气温在13℃以上，生长季节月平均气温在摄氏15度以上，灌木型茶树越冬期绝对......
浅谈白茶的制作工艺2013-09-26
采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉......
恒品:茶园抗寒防冻技术有哪些？2013-09-26
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岚山区巨峰镇：低温袭来茶叶“穿冬装”2013-09-26
三九寒冬，持续走低的气温，极易给越冬茶树带来冻害。这几天，日照市的茶农在茶叶技术人员指导下，正在为茶叶 “穿冬装”。
　　在岚山区巨峰镇，茶农们正忙着为茶树培土，用草毡子、塑料薄膜等材料为茶树搭拱棚、搭防......
名茶是怎么做成的2013-09-26
中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素。
新......
霍山县大化坪镇五大措施做好名茶基地冻害防御工作2013-09-26
霍山县大化坪镇地处佛子岭水库上游、白马尖脚下，是霍山黄芽的主产地和原产地，茶园平均海拔高度500米左右，为确保2011年春茶优质高产，当地政府认真开展茶园防护工作，主要采取五项措施：一是选育当地抗寒性较强的优良品种霍......
福建云霄农技人员指导茶叶防寒防冻2013-09-26
近期，云霄县近期频繁受冷空气影响，过程降温显著，我县农业生产遭受较大影响，香蕉、蔬菜、果树、茶叶、畜禽等农业生产损失严重。　　云霄县农业局高度重视，组织全县农业科技指导员进村入户，深入生产一线，指导农民做好马铃薯......
新竹茶农鹿野种茶延续传统制茶方式2013-09-26
台东县鹿野乡是台湾著名的茶叶产区，这项产业不但曾经为当地带来荣景，也让部分寻梦的人，有了挥洒的舞台，有位来自新竹县的茶农，就在鹿野让祖传制茶产业得以延续，而且秉持着对茶业的坚持，不但让他能够面对国际市场的冲击，还以耀......
日照东港区多措并举保茶树安全过冬2013-09-26
今冬持续的低温和干旱对茶树安全越冬极为不利，但在东港区涛雒镇下元一村，记者看到，全村近400亩茶园，多数已住进了茶农提前搭建好的越冬暖棚。东港区认真吸取寒冬给春茶生产带来损失这一教训，提前制定茶园越冬管理工作实施......
浅谈发酵茶的分类及加工过程2013-09-26
发酵茶是茶叶制作工艺的一种，它是指茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶．
一、轻发酵茶
　　
轻发酵茶不经过发酵过程的茶，即所谓的绿茶．因为不发酵，因此气味天然、清香......
恒品:茶树形态特征2013-09-26
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种植茶叶五大注意事项2013-09-26
1.选用良种合理栽植　　好的茶叶品质是建立在好的品种基础上的，因此选育良种是最基础的措施。在生产上推广的福鼎大白茶、福云595、铁观音、肉桂、黄奇、梅占等都是优良茶种。　　土壤是茶树生长发育的基础，土质、土温......
恒品:种植茶叶要注意哪些事项2013-09-26
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恒品:如何更好保存安溪铁观音茶叶2013-09-26
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茶树莫打“开园药”2013-09-26
2月15日，记者在仪陇县檬垭乡建新村采访时，巧碰到一茶农正在对茶园喷施农药。对此，记者电话采访了仪陇县茶果站站长、农艺师胡文军。
他说，近年来，茶区有不少农民在早春茶叶采摘前普遍都要喷一次农药，被茶农们称为&ld......