专业技术

茶树受冻害后要及时补救2013-09-26
近期，受低温寒冷天气影响，我县各地茶树受冻害十分严重，特别是五凤乡万亩茶叶基地茶树蓬面受大雪覆盖达六、七厘米，茶树受冻害后，县农业专家提醒要积极的及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。　......
怎么施茶叶叶面肥2013-09-26
　名茶若受污染，特别是出口产品，其产值、声誉均会严重受挫。为提高茶叶质量和产量，除了采取茶园种绿肥、覆盖保湿，每次采后施足农家肥，以及提高制茶工艺等措施以外，还要巧用叶面肥，是用肥量少、见效快、收益高的好办法，一......
浙江：早春茶园管理“五点”2013-09-26
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恒品:茶树的修剪方法2013-09-26
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茶叶施肥方法2013-09-26
茶叶施肥应在坚持有机肥与无机肥相结合基础上，控制氮肥总量，特别是控制后期氮肥用量，以提高茶叶质量。同时注意氮磷钾三要素肥料的配合施用和中微量元素的平衡施用。严禁施用含氯化肥，大力推广含硫专用肥。

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机器和手工炒茶各领“风骚”2013-09-26
又到一年春茶飘香时，早春的第一批绿茶已冒出青青嫩芽。每到这个忙绿时节，家住天目山镇的胡柏林不时会想起自己手工炒茶时的场景。

　　手工炒茶是项“巧手”活

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茶叶栽培技术与管理2013-09-26
据统计，目前我县现有茶叶种植面积4000多亩，但因为经营分散、缺乏栽培技术、治理粗放等原因，产量不高，因此，强化技术投入，实现规模开发，逐步走上茶叶出产、加工、营销相结合的工业化进程仍需进一步努力。茶叶是世界三大饮料之......
湖南安化松针茶的采制工艺2013-09-26
安化松针产于湖南省安化县。该茶的品质特点是，外形细直秀丽，翠绿匀整，宛如松针；香气浓厚；滋味甜醇；茶汤清澈明亮；叶底匀嫩。据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍，安化松针的原料采摘极为讲究，以一芽一叶初展为标准。加工工艺分为......
青砖茶的制作工艺2013-09-26
以老青茶作原料，经压制而成青砖茶，主产于湖北省。清代在蒲圻羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压......
茶园土壤改良的方法2013-09-26
茶园土壤改良的方法：
（1）山地坡度大，土层薄，土壤瘠薄，水土容易流失。在这种坡地上建立的茶园，需建筑梯田，等高梯田比较理想。还可增施有机肥，深耕，保持水土，增加肥力。
　　（2）土壤排水不良或地下水位高，造成茶树湿......
恒品:山茶的栽培技术2013-09-26
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聚祥春茗茶讲述铁观音的种植条件2013-09-26
近日，在聚祥春茗茶2011年第四期岗中培训上，加盟商们到茶园基地参观考察时，有人问到铁观音的种植条件，培训部杜老师给予了细心的讲解。　　杜老师表示，铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条......
优质乌龙茶的制作2013-09-26
乌龙茶是台湾茶业的支柱，台湾乌龙茶名扬四海。台湾乌龙茶是如何生产出来的呢，又是如何做到质量保证的呢？5月8日，出席第七届两岸经贸文化论坛的联兴茶叶股份有限公司总经理协宏向记者娓娓道来。“台湾的乌龙茶制作好......
铁观音类有拖酸，是如何制作的?2013-09-26
铁观音类有拖酸，是如何制作的?　　资料显示：在摇箐和静置阶段，制作者采用拖箐和闷青的手段会产生“酸”；在揉捻后，焙茶前这段时间，包在揉布中的茶团静置，在这其间时间掌握不好，会产生“酸”；在南风天情......
名茶是怎样做成的？2013-09-26
中国制荼历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制荼到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和技艺是重要的决定因素......
茶叶如何采摘为佳？2013-09-26
茶叶如何采最好？　　都说采茶是一件不容易的事情，特别是对产量较少的一些名贵品种，更是要求严格：老人不能采，因为年老了眼花，分不清茶芽茶叶；男人也不行，因为手粗力也重，容易掐断嫩芽；只有能干、心细、手巧的女子才有可能胜任......
日照市：今年茶叶机械化修剪作业四大特点2013-09-26
　日照市：今年茶叶机械化修剪作业有特点　　去冬今春以来，我市气候较常年偏冷，致使我市茶园遭受大面积冻害，据有关部门调查，全市茶园受冻达到10.1万余亩，占总面积的78%，其中受冻较重的面积达到4.6万亩。针对今年我市茶园冻......
北港毛尖的炒制程序2013-09-26
北港毛尖鲜叶一般在清明后五六天开园采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛尖为一芽二、三叶。抢晴天采，不采虫伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。鲜叶随采随制，其加工方法分锅炒、锅揉、拍汗及烘干四道工序。成......
浅谈：安溪铁观音一年四季的采摘2013-09-26
　话说安溪铁观音春夏秋冬茶叶的采摘找茶网（记者林燕卿）记者了解到，前几年铁观音高速增长时，很多茶企对增幅预估过于保守，到春节就面临断货，而在近两年，一些茶企出现不同程度的库存，尤其2007年的秋茶库存比前几年更加严......
蜜炼柚子茶产品生产工艺2013-09-26
项目名称蜜炼柚子茶项目简介蜜炼柚子茶其实不含茶叶，是以胡柚为主料蜜制而成的产品。将其像茶一样加水冲饮，甜蜜与果香彼此浸润，集成柚子茶甜而不腻，齿颊留香的诱人魅力。它保留了果蔬丰富的营养成分，因而产品具有......
南湖银芽的采制工艺2013-09-26
南湖茶林场位于皖东南宣州南漪湖畔、麻姑山下，与皖南名胜敬亭山相望，青山环抱，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，林竹茂盛，云雾缭绕。并远离城市、工厂，植茶区空气及水源无污染，生态环境十分优越，有生产名优茶的优越条件。南......
信阳毛尖的炒制技术2013-09-26
　信阳毛尖品质好，端在炒中成。信阳毛尖炒制工艺独特，炒制分“生锅”、熟锅”、“烘焙”三个工序，用双锅变温法进行。“生锅”的温度140－160℃,“熟锅”的温度80－90℃，&ldquo......
祁门红茶的手工制作2013-09-26
　百多年来，“祁门红茶”一直是欧美发达国家上流社会最钟爱的饮品，引领了近、现代世界饮料潮流。祁门红茶被列为我国的国礼茶，更是英国女王的最爱。英国女王每天都要饮祁门红茶，以保持健康苗条的身材。1986年，女......
长叶白毫的植物学特性和栽培技术2013-09-26
长叶白毫是云南省农业科学院茶叶研究所采用集团选择法，经两次有性和两次无性选育，1986年通过云南省农作物品种审定委员会认定。长叶白毫芽叶长，茸毛多，产量高，平均亩产鲜叶611.86公斤。适制红茶、绿茶、普洱茶及高档名......
茶树基因工程技术研究或使茶叶生产取得突破2013-09-26
我国只有不到25%的茶园栽种经过改良的品种。茶树是一种重要的经济植物，由于其自身特性的限制，茶树分子生物学尤其是功能基因研究相对迟缓。在国家自然科学基金等的资助下，中国农业科学院茶叶研究所研究员陈亮率先展......