清香薯包
来源： 作者： 发布日期：2015-05-07 13:28:25
文章简介： 内馅料：清茶（包种茶）茶末2小匙、香菇2朵、虾米2小匙、红萝卜丁1大匙、盐1小匙、大头菜（刨丝）2杯 外皮料：红薯2个（约400克）红薯粉1杯 注： ◆用白肉或黄肉红薯均可。若有现采之嫩茶叶（剁碎）代替茶末，则风味更特殊。
内馅料：清茶（包种茶）茶末2小匙、香菇2朵、虾米2小匙、红萝卜丁1大匙、盐1小匙、大头菜（刨丝）2杯
外皮料：红薯2个（约400克）红薯粉1杯
注：
◆用白肉或黄肉红薯均可。若有现采之嫩茶叶（剁碎）代替茶末，则风味更特殊。
◆红薯或薯包均可用蒸的。
◆红薯粉可酌量增减，以薯团不黏手为原则。
薯团太干硬亦可加水揉和。
做法：
1．先做“内馅料”——香菇及虾米分别泡软，剁碎。红萝卜去皮剁碎。大头菜去皮刨丝。
2．锅内放2大匙油烧热，香菇及虾米入锅炒香，再加入红萝卜及大头菜丝，炒至八分熟，加盐及茶末拌炒二三下即起锅，放凉。
3．再做“外皮料”——红薯去皮切块，入滚水中煮熟后捞出，滴千水分，趁热压成泥状。
4．待薯泥稍凉至不手，即可加入红薯粉，揉成团，均分成10份，再搓成小圆球。
5．做“茶薯包”——将每个小圆团做成凹片状，包入馅料，封口，搓圆，并顺手稍压扁。
6．锅内加水煮滚，投入做好的薯包，煮至浮出水面，再用中火煮3分钟，即可捞出食用。
外皮料：红薯2个（约400克）红薯粉1杯
注：
◆用白肉或黄肉红薯均可。若有现采之嫩茶叶（剁碎）代替茶末，则风味更特殊。
◆红薯或薯包均可用蒸的。
◆红薯粉可酌量增减，以薯团不黏手为原则。
薯团太干硬亦可加水揉和。
做法：
1．先做“内馅料”——香菇及虾米分别泡软，剁碎。红萝卜去皮剁碎。大头菜去皮刨丝。
2．锅内放2大匙油烧热，香菇及虾米入锅炒香，再加入红萝卜及大头菜丝，炒至八分熟，加盐及茶末拌炒二三下即起锅，放凉。
3．再做“外皮料”——红薯去皮切块，入滚水中煮熟后捞出，滴千水分，趁热压成泥状。
4．待薯泥稍凉至不手，即可加入红薯粉，揉成团，均分成10份，再搓成小圆球。
5．做“茶薯包”——将每个小圆团做成凹片状，包入馅料，封口，搓圆，并顺手稍压扁。
6．锅内加水煮滚，投入做好的薯包，煮至浮出水面，再用中火煮3分钟，即可捞出食用。
本文:清香薯包
文章地址：https://www.cnjiucha.com/chinatea/118642.html 转载请保留链接地址
本文资讯来源网络，仅供用户参考，如用户将之作为消费行为参考，敬告用户需审慎决定。
标签：清香薯包
最新图文资讯
“卡乐比”、“白色恋人” 在上海中食
“卡乐比”、“白色恋人”在上海中食展召开全国招商发布会2019年5月14日，备受瞩目的第二十届SIALCHINA中国国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心开...
让人热泪盈眶！当年被炸中国使馆前，现在摆
来源：牛弹琴谢谢这位去缅怀并拍照片的网友 （一） 早晨起来，就看到网上的一张图片，当年被空袭的中国驻南联盟旧址纪念碑前，现在摆满了鲜花。 一束又一束。 一晃，20年就...
恩施玉露：沐浴春风身价高 茶企、茶农共
云上恩施报道 （融媒体记者 陈兴璐 谭双石）俗话说“一两春茶一两金”，近期，恩施市春茶开采，吸引全国各地茶商前来抢收、抢购。其中恩施玉露更是大受热捧，为当地茶企和茶...
