“茶叶的水太深,走得多了,见识广了,尝到了更多的好茶,买茶才不会上当。”张振说,经过这几年的寻茶,他只要跟熟人一打听当年茶叶采摘的人工成本,以及天气情况,就能判断出售卖给他的茶叶价格合不合理。比如说,一种茶,各种成本核算下来最低也得1000元,那600元卖给你,绝对是看你不懂茶欺骗你。
在张振的寻茶经历中,最值得一提的还有2016年去浙江安吉。当时,张振到上海出差,原本打算办完事后经贵州到北京参加一个学习班,但因在朋友那里品尝到了一款“新品” ——安吉白茶,于是选择“改道”直奔主产地浙江安吉。这种冲动,其实只有寻茶人才能理解。
驱车六小时只为到深山喝一杯“纯正名普洱”
在龙江品茶人中,有不少人是普洱茶的发烧友。
一提起普洱茶,就绕不开“山头”两个字。云南西双版纳地区是普洱茶的主要产地,但一方水土一方茶,一山一寨、一地一味,每一个山头普洱茶的滋味都不同。尤其倚邦、易武、攸乐等“古六大茶山”和老班章、冰岛、昔归、曼松、南糯山等“名山头”,简直就是茶比金贵。
每年春茶采摘季,很多茶友驱车千里奔赴茶山,目的就是为了一睹普洱名茶古树的风采,如果在当地能品上一杯真正纯料的古树名茶就更锦上添花了。但是,即使沿着蜿蜒、狭窄的盘山道驱车几个小时到了那里,没有接洽的朋友引荐,也不一定能喝到那些品质纯正的名普洱茶。
2014年,黑龙江省茶业协会的会长张莉莉到易武出差,曾想到曼松寨买一点儿茶带回来。当时还是在一个朋友的引荐下,驱车六个小时来到曼松寨附近,找到了一个其他村寨的村长,村长的妹妹是曼松寨人,村长亲自领着张莉莉上门,也只是喝了一泡纯正曼松古树茶。张莉莉说想买,对方说不卖,一是因为价格太贵了,另一个是村长妹妹家当年自留下来的也就一斤多。
去年采春茶时,哈尔滨茶友丁晓萍也曾到曼松寨寻茶。她带了20万元进寨,就想买一点曼松茶带走,可茶农告诉她,寨子里的茶都被茶商包了。
随着名山名寨的古树茶价格越涨越高,这几年,越来越多的茶友开始找一些名山附近性价比高、口感与名山相似的山头作为替代品,比如小户赛替代冰岛,但价格会相差很多。“现在是市面上很多人拿小户赛的茶来充冰岛。所以必须到原产地深入考察,才能真正找出二者之间区别,才能明明白白地消费。”丁晓萍说,也正是因此,她在2015年第一次寻茶就选择去了小户寨。用当地的水泡当地的茶,不但品到了“真品”,而且别有一番韵味,这也是寻茶的魅力。
本文:首届“永泰绿茶”春茶开采节开幕 茶园祭茶迎客
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