茶艺茶道

探究临海安基山有机茶2013-09-25
　　福建茶业门户网7月19日讯：临海，是国家历史文化名城，也是中国名茶之乡。汉时，江南茶祖葛玄植茶于临海盖竹山。20世纪80年代以来，临海已培育出全国名茶——“临海蟠毫”和获中国驰名商标的......
大红袍的神韵之美，是那神秘的茶名之韵2013-09-25
“大红袍”茗，茶红天下。在武夷四大名枞中居首冠，在国内外誉有“茶王”之称。然而，大红袍红，红在茶韵，为茶中一绝色。大红袍的神韵之美，是那神秘的茶名之韵。“海瑞孝母说&rdquo......
品鉴信阳毛尖2013-09-25
　　信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金......
与余秋雨一同品普洱2013-09-25
杨耀铭，人称“杨普洱”，记者第一眼见他，感觉他不像一个做生意的老板，透露出一种文人的儒雅之气，谈吐之间可以感受他渊博的学识。杨普洱1990年开始玩茶，收藏有大量上世纪90年代出品的普洱茶品，2004年开......
喝茶的境界2013-09-25
　　7月29日讯：喝茶只有两个动作——拿起和放下。　　我心里一震，忽然感悟了些东西，喝茶就是这么简单，拿起，然后放下。而人生，看起来繁杂的一切，其实又何尝不是这么简单？有些事何必纠结于心？有些人何必纠缠......
七泡余香溪月露――品安溪铁观音2013-09-25
7月31日讯：近日收获了几泡难得的上品安溪铁观音，与几位友人分享后，大家纷纷表示，这是今年为止喝到的最好的安溪铁观音。细看该茶，条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，色泽乌黑油润，砂绿明显。第一冲后就散发出春......
品武夷岩茶：跟着感觉走2013-09-25
7月31日讯：“我敢说，目前没有哪一个人真正了解武夷岩茶。”一位有几十年茶龄的好茶者在一次茶友会上铿锵有力地说道，武夷岩茶品类繁多，仅有名称的树种就多达400多种，再加上一些没定名的菜茶（当地自然......
听茶在歌唱2013-09-25
茶香叶，嫩芽慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。唐代诗人元稹的一首诗，写尽茶的本性、烹......
在杯盏茶香中营造自然美2013-09-25
裁剪一座城市的四季 “拙茶”是一对夫妇的作品。夫是台湾人黄柏彦，妇是成都人赖晓霞，两人结合了台湾人的温文尔雅和成都人的温婉大气，而“拙茶”以茶为主，让茶事成为日常里很优雅的一个......
细品“莲花茶”2013-09-25
福建茶业门户网8月02日讯：新安江畔，有不少古意盈盈的村镇，各有千秋，比如，龙门镇的祭祖习俗、新叶村的明清古建，再比如，梅城的古老渔俗，像一朵朵开放在大江两岸的绚丽之花。位于建德大慈岩镇的双泉村，也是新安江畔......
袅袅茶香2013-09-25
　茶在中国具有悠久的历史，古往今来，各种各样的名茶分布在世界各地。茶的萌芽时期是在原始社会，晋代曾有人作《茶赋》来称颂茶。茶不仅好喝，而且还是一门艺术。　　茶道精神是茶文化的核心，茶文化讲究“纯&rd......
喝铁观音也要懂品种2013-09-25

上周“茗家讲坛”，《茶周刊》邀请武夷山茶业同业公会会长、高级农艺师刘国英为我们讲解了以武夷山为代表的闽北乌龙茶的品种。本期我们邀请全国茶叶标准技术委员会委员、质量专业高级工程师、国......
如何在不同的茶叶中品出健康？2013-09-25
茶叶是我国的国饮，自古就有喝茶的习俗，随着茶叶的盛行，越来越多的人喜欢饮茶、品茶，品茶就是品其味，是一种极其优雅的艺术享受，品茶不仅讲究程序，还讲究科学，即必须要掌握泡茶的技巧及要点，这样才能品出健康，品出......
茶馆曾是城市的净化器2013-09-25
与茶水相关的茶馆，是城市的净化器，他们不仅洗涤人的肠胃，还承担了城市的公共厕所，这在卫生条件很差的明清时代，起到了非常重要的作用。从16世纪到19世纪，明清之际的帝都北京，繁华背后是一条条臭气冲天的街道，明人......
蒙山茶茶祖2013-09-25
　陆羽尊称为“茶圣”早已被世人所熟知，但提到“茶祖”，不知好茶的各位茶客们又了解多少呢？从本期开始，笔者就以连载的形式向各位茶客介绍中国茶的茶祖。
　　吴理真，雅安名山人，家住蒙山之麓，......
茶叶粥香2013-09-25
那天我从外地出差回来，在书斋小憩闲坐，妻就兴冲冲地在厨房里煮了一碗茶粥放在我面前。看看满碗如翡翠般的浮漪，仿佛置身在初春雨霁的老龙井茶园里，眼前一片嫩绿直透心底，令人心怡神驰、惬意极了。顿时我食欲......
外国人喝茶趣谈（一）2013-09-25
喝茶起源于我国，我国人喝茶已有4000多年的历史，日常生活中不可缺少的饮料之一就是茶。俗话说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种......
英式下午茶存“无限魔力”2013-09-25

精致的传统英式下午茶你品尝过标准的英式下午茶吗？试想，侍者将三层架的点心送上桌，边一层层品尝点心，边享受这午后的阳光，如此惬意。那么，传统的英式下午茶究竟有着什么样的魔力，如此吸引英国人乃至当今白领......
茶的情怀2013-09-25
“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。”是唐朝才子灵一与柳宗元在品茶时即兴而作的一首茶诗。当你和朋友在河边、海边、公园里漫步闲谈，或者在宁静的夜晚、柔和......
感德铁观音：香浓汤浅微酸2013-09-25
说到安溪，很多人想到的是茶，而说到安溪茶，肯定免不了提起感德铁观音。据天津市茶业协会专家介绍，感德作为中国茶叶第一镇，那里的茶叶质量和价格是整个安溪乃至全国铁观音的风向标。 “近年，感德铁观音品质......
品一杯清茶2013-09-25
　　历年来，南京的气温很少有预报到40摄氏度以上的，可在近日里，却罕见的连续预报为高温，有时晚间开车外出，车载温度计测得的室外温度居然达至46摄氏度以上，正如唐代王毂《苦热行》所描写的“日轮当午凝不去，......
探究临海安基山有机茶（下）2013-09-25
　2005年12月1日，方支敏与白水洋镇人民政府签订了开发安基山茶园协议，有效期为40年。　　“多少事，从来急”。40年的岁月，是短暂的；40年的育茶时间，是十分宝贵的。方支敏深知这份协议的分量，它不仅寄托着......
都匀毛尖：品质好品牌得名很不寻常2013-09-25
都匀毛尖1915年与茅台酒共同在巴拿马万国博览会上获得金奖。1972年都匀毛尖茶首次销往日本，深受日本茶客喜爱；1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评中国十大名茶。2010上海世博会上，都匀毛尖......
绿茶泡夏2013-09-25

夏日的清晨，早餐后泡一杯清香的绿茶，开始一天的工作。袅袅茶香里，顿觉神清气爽。饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法，也有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶&rd......
江西坡品茶2013-09-25
　其实，这应该算是一次旅行。　　10年前曾到过，山清水秀到目前依然得到很好的保持，一路深入，山涧还是那么清、那么凉。这是江西坡万亩茶场给我最直观的感受。在其他地方，早已被煤矿或干旱把水折磨得无影无踪了&......